Phương pháp khảo sát điểm du lịch

Trên con đường du khảo, bạn có dịp đi qua hoặc viếng thăm một vùng dân cư địa phương. Nếu bạn được trang bị một phương pháp khảo sát tốt, bạn sẽ được hiểu địa phương ấy một cách thấu đáo.

Sau đây là những phương pháp để giúp việc khảo sát được dễ dàng.

A. Chuẩn bị ban đầu:

1. Tiếp xúc lần đầu với cảnh vật:

Cuộc tiếp xúc lần đầu với cảnh vật của một khu vực mới là một việc quan trọng. Tôn trọng sự khám phá sơ bộ, cảnh vật sẽ lên tiếng, chỉ dẫn và giải thích.

a. Đầu tiên, lên ngay địa điểm nào cao nhất như đỉnh đồi, tháp nhà thờ,… để có thể nhìn bao quát được cảnh vật và hình ảnh toàn khu.

Cuộc tiếp xúc khởi đầu này rất lý thú: hãy ghi chép những nét chính mà bạn cảm nhận được như màu sắc, mùi vị, tiếng động, vị trí của con người giữa cảnh vật thiên nhiên này.

Hãy ghi chép ngay vì nó sẽ phai mờ nếu để ít lâu sau.

Những nhận xét ban đầu này có một giá trị đặc biệt vì nó cho ta ý niệm và nhận xét tổng quát rõ rệt và đúng đắn.

b. Kế đó, hãy kê ra những thắc mắc, có thể là những câu hỏi đã được đặt ra từ nhà và những điều mới. Sau đó ta sẽ bắt đầu đặt kế hoạch hoạt động để khảo sát khu vực, đặt sách lược khám phá.

Nếu là một toán, tổ chức một cuộc họp “tham mưu” để định kế hoạch khảo sát.

Những vấn đề đặt ra bởi cuộc quan sát địa phương sơ bộ này sẽ là những chủ đề hành động, và ta sẽ tổ chức những cuộc du ngoạn, những chặng đường thăm viếng để giải quyết những vấn đề ấy. Không nên đi chơi phiếm.

2. Trạng thái tinh thần của người tham dự:

Những thành viên tham dự phải biết tỏ ra có thiện tâm, ân cần, gần gũi với người địa phương và nói với họ bằng ngôn ngữ đơn sơ, mộc mạc.

Ban đầu việc tiếp xúc có vẻ khó khăn, do những nghi ngại. Phải vượt qua trở lực này. Một vài kế nhỏ: đứng vẽ một phong cảnh sẽ có người đứng nhìn, nhân dịp ấy nói chuyện với họ, giả vờ hỏng lốp xe để nhờ họ giúp một tay rồi đi sang trò chuyện.

Hỏi liên tiếp và chú trọng về các nghề và công việc của địa phương.

Hỏi han tất cả các giai tầng xã hội: sư ông, cha sở, ông giáo,… đến những người dân lao động. Phải biết cách lôi cuốn cho họ nói, ghi chép những danh từ địa phương về nhà ở, đồ dùng,… tiếng lóng của các nghề.

Phải ghi chép nhiều và buổi tối họp để thảo luận về những việc làm và những khám phá trong ngày, lập một bảng những điều chưa biết để tiếp tục khảo sát trong những ngày sau. Lúc nào cũng tỉnh táo, hiếu kỳ.

Ghi chép những gì đã biết tường tận, chắc chắn và những gì cần phải tra cứu lại.

Một việc tốt nữa là buổi tối cùng nhau kiểm điểm lại những tiến bộ của cuộc khảo sát địa phương (có bản đồ tham mưu đặt trước mặt).

Tập thói quen phác họa hay minh họa và chụp ảnh phong cảnh, nhà ở, làng xóm (việc làm này cố gắng đạt được cả hai tính chất mỹ thuật và nghiên cứu).

Luôn lưu ý khái niệm lịch sử: miền này ngày xưa thế nào? Muốn thế phải kiếm những ngôi nhà cổ, những di tích cổ,…

Về sau này làng thay đổi như thế nào?

Hãy tìm hiểu những tiến bộ họ đã đạt được, những trở lực họ vấp phải. Tự xét xem ta có thể tham dự hay can thiệp vào phần nào không? Sự hiểu biết địa phương sẽ dẫn tới lòng trìu mến và gắn bó với địa phương.

Đừng quên rằng cuộc du khảo đẹp nhất là cuộc du khảo tương thân tương ái.

Cũng cần nên khảo sát về sự thực hiện tình thân ái trong địa phương.

Những cơ quan lớn, công hay tư nhân nào đã thực sự giúp ích địa phương.

Tiếp xúc với những cơ quan ấy để xem xét việc làm của họ và tìm hiểu tính chất của những công việc họ làm: một cách lấy lệ, giấy tờ hay có tinh thần phục vụ?

Đi khảo sát địa phương, bạn hãy luôn sẵn sàng là một người bạn, người hướng dẫn. Hãy kể về quê hương mình (mang theo tranh, ảnh) cho người địa phương được biết để tạo sự thông cảm qua lại.

Hãy cùng thông cảm với dân chúng, đau khổ với họ vì những bất công lớn nhỏ: những chia sẻ, xích mích, những ích kỉ, đê hèn, sung sướng với họ.

Từ đó, ghi chép lấy tinh thần cuộc sống của nhân dân địa phương.

Quan sát, nghiên cứu địa lý nhân văn mang lại cho ta ý niệm về sự liên tục của các thế hệ, của đoàn người nối tiếp nhau qua lịch sử.

B. Nội dung khảo sát:

1. Thiên nhiên:

Sự tìm hiểu khung cảnh rất quan trọng. Ta không thể nào có một cái nhìn đầy đủ về cuộc sống và đấu tranh của dân miền đó nếu không quan sát kỹ càng cảnh vật trong đó học phải sống.

Những vấn đề cần khảo sát là:

– TÊN: nơi ấy tên gì? Từ thôn đến làng, liên xã, quận. Hãy để ý tên Nôm.

– HÌNH THỂ: bằng phẳng hay nhấp nhô, có gò, núi xếp thành từng lớp thứ tự hay lộn xộn. Những gò, đồi, núi có bao bọc lấy khu vực hay không, rải rác hay tập trung vào một chỗ. Những chi tiết hình thể đặc biệt tạo nên:

+ Bởi nước: xoáy nước, thác, ghềnh. nước lũ.
+ Bởi gió: núi cát.

Địa phương này thuộc loại hình địa lý nào.

– MẶT ĐẤT: tức là lớp đất phủ ngoài: màu sắc (vàng, đen, xám,…), ẩm ướt hay khô ráo, chắc hay xốp, pha cát hay đá vôi, sỏi, đá, thấm nước hay không.

– ĐỊA CHẤT: thu lượm các thứ cát đất và đá kết thành thổ nhưỡng của khu vực và chú trọng đến tính chất của chúng. Từ bề mặt tới bề sâu. Tìm hiểu các loại phù sa, đất sét, đất đỏ, cát trắng, cát vàng, đá sỏi, đá vôi, đá ong, đá hoa, quặng, mỏ,…

– SÔNG NGÒI: nhiều hay ít, rộng hay hẹp, sâu hay cạn, sự quan trọng của nó đối với nông nghiệp, vận tải, kỹ nghệ, một vài chi tiết về những thời kỳ nước cạn hay nước lớn, mùa mưa có bị lụt không? Mực nước cao nhất và thấp nhất? tháng nào?

Tính nết của các con sông: lặng lờ hiền lành hay hung dữ, thủy triều, con nước.

Nghiên cứu riêng biệt con sông chính: có đê hay đập không? Đê, đập để cản lụt hay bơm nước.

Đi dọc con sông trở lên và trở xuống: ghi những gì mình đã thấy, kể cả các sông nhánh.

Dòng sông cuốn theo những loại phù sa, cát sỏi, đất đá gì…

Đáy sông đổi hướng như thế nào?

Có làng xóm hai bên bờ sông không? Đê điều, bờ sông có trồng nhiều cây để khỏi bị lỡ, vỡ hay không?

Vấn đề cầu cống: nhiều hay ít, lớn hay nhỏ, mẫu loại (cầu treo, cầu có chân, có tay vịn, xây cong hay thẳng, cầu gỗ, đá,…)

– THỰC VẬT THIÊN NHIÊN: những loại cây lớn nhỏ đặc biệt của địa phương (dương liễu, dừa, tre, các thứ cỏ, bèo, rêu, nấm). Chú ý thảo mộc tại ba nơi: cao, thấp, dưới nước,…

– ĐỘNG VẬT THIÊN NHIÊN: thú, chim, ếch nhái, công trùng,… những thứ có thể săn bắn, bẫy, câu hoặc bắt bằng những phương tiện khác được.

– KHÍ HẬU: các thứ gió (và giông bão) địa phương. Mưa từ phương nào đến? Các thời kỳ mưa và khô ráo, các thứ mưa: mưa phùn, mưa dầm, mưa cơn,… Mực nước mưa từng tháng (nếu được).

2.Tổ chức sinh sống của nhân dân địa phương:

Tiếp đến những vấn đề người địa phương phải giải quyết, những yếu tố của cuộc đấu tranh lớn lao mà họ phải theo đuổi để chống lại hoặc hợp tác với thiên nhiên.

a. Nhà ở:

– Nhà ở được xếp đặt như thế nào? Nơi người ở, nhà bếp, nơi nuôi gia súc, nơi chứa sản phẩm. Là những ngôi nhà tách biệt hay thu vào một ngôi độc nhất. Tả cảnh từng căn, từng ngôi nhà,…

– Mặt chính sơn hay quét màu gì? Quay về hướng nào? Và trình bày như thế nào? Trên mặt chính có mấy cửa lớn, nhỏ, xếp đặt thế nào? Vấn đề không khí, ánh sáng và giao thông giữa những căn của ngôi nhà giải quyết thế nào?

– Tường được xây bằng nguyên liệu gì? Nhà xây có tường cao hay nhà gỗ có cột chống đỡ.

– Thể thức làm mái nhà (xây dựng và xếp đặt mái là đặc điểm để phân biệt các lối kiến trúc). Nhà có chái hay không có chái, chái to hay chái nhỏ. Nguyên liệu lợp,

– Vấn đề vệ sinh và cách bài trí trong nhà.

– Vấn đề chống rét và chống nóng bức: Bếp vừa dùng để nấu ăn, vừa dùng để sưởi, nguyên liệu để đốt, vách đất, nhà bát vần,…

– Vấn đề nước: suối, bể chứa, hồ ao, sông ngòi. Các kiểu giếng (có cán trục hay bánh xe). Cách thức lấy nước.

– Những nơi phụ thuộc: chuồng gà, heo, vịt… Hàng rào bằng gì? Vườn rau, vườn quả, vườn cảnh, trồng những thứ cây gì? Sân trước, sân phơi: hình dáng, khuôn khổ, trình bày như thế nào?…

b. Đời sống tinh thần và tôn giáo thể hiện trong nhà:

Những điều ghi khắc: trên cửa, vách, cột trong nhà, những ảnh vật kỷ niệm của gia đình, gia tộc đặt ở chỗ nào?

– Bàn thờ đặt chỗ nào? Thờ vị nào? Cách bài trí?

– Tủ sách gia đình ra sao?

c. Dân cư – làng xóm:

+ Hình thể xóm làng: trên một dây độc nhất hay nhiều dây, theo hình tròn, hình bàn cờ hay lộn xộn vô trật tự.

– Những địa điểm chính trong làng.

– Nơi lấy nước công cộng.

– Cầu, cống hay chỗ lội sông.

– Bến đò, tàu, xe hơi, xe hỏa.

– Dinh thự lớn và cảnh vật nơi ấy.

– Nhà thờ, đình, chùa, đền, miếu, các kiểu kiến trúc. Chút ít lịch sử hay truyền thuyết về các vị thần thánh.

– Các kiểu xây đắp mộ phần, tổ chức nghĩa địa.

– Nơi hội họp công cộng, công trường.

+ Chợ: kiến trúc, tổ chức, sản phẩm và phẩm vật trao đội, ngày phiên chợ, quán nước, quán ăn, quán trọ.

+ Khả năng thương mại: trao đổi trong miền, trong nước và ngoài nước.

+ Trường học công, tư. Trình độ văn hóa của các tầng lớp dân chúng.

+ Nghề và công xưởng trong làng.

+ Đất công cộng và lợi ích (công điền, công thổ, hợp tác xã…) của làng. Diện tích rừng rú, đồng cỏ, bãi hồ, ao…

+ Thị trấn của khu vực: có phải là thị trấn thiết yếu của miền này không? Tác dụng của nó: thương mại, kỹ nghệ hay chỉ là một thị trường tiêu thụ.

+ Dân số: sinh tử. Dân số tăng hay giảm. Vì sao?

+ Những hạng người nào bị lâm nạn thất nghiệp và những nghề gì bị khủng hoảng hơn cả? Thử tìm lý do.

+ Địa vị, sự phân công của đàn ông, đàn bà trong gia đình.

+ Dân số di cư, trú cư.

+ Mức độ nghèo nàn hay thịnh vượng của miền này.

+ Người ngoại quốc: thuộc quốc tịch nào? Làm nghề gì? Có tín nhiệm của người dân ở đây không?

d. Giao thông:

Hệ thống đường sá: đường lớn, nhỏ, trải nhựa, đá hay đường đất,…

Có những khó khăn gì trong sự giao thông làm cho địa phương bị cô lập nhiều hay ít, ví dụ do các đèo, các khe núi khó đi.

Đường lớn, đường nhỏ xây dựng và lát bằng gì?

Các thứ xe cộ chở người, chở hàng. Hình dáng các thứ xe. Giao thông bằng xe hơi, xe hỏa, ghe thuyền. Các kiểu thuyền bè của địa phương.

e. Những nhân vật tiêu biểu của địa phương:

Cần biết hình dáng, y phục, ngôn ngữ, giọng nói, từ ngữ, tiếng lóng đặc biệt, việc làm, nhu cầu, những mối lo âu và hy vọng, khuynh hướng chính trị của địa phương. (Nhưng thông thường trong một vùng bao giờ cũng có một số hạng người tiêu biểu cho những nghề khác nhau làm cho dân địa phương đó có một sắc thái đặc biệt. Ví dụ: ở Tây Nguyên – đốn gỗ, chăn nuôi, trồng tỉa, thợ đá, dân tộc thiểu số).

Bên cạnh những nhân vật bình dân còn có những nhân vật thượng lưu làm lãnh đạo: nhà sáng lập hợp tác xã, nhà truyền bá những phương pháp mới về nông nghiệp hay kinh tế.

f. Lương thực:

Mỗi mùa có thực phẩm gì sản xuất tại chỗ, thứ gì ở miền khác chở đến.

Miền này có thể tự túc được thực phẩm không?

3. Hoạt động văn hóa xã hội:

Người thám du đến thăm một làng sẽ nhận thấy mức độ gắn bó của nhân dân với những phong tục cổ truyền.

Những giải thích hợp cần được tìm tòi cho từng vấn đề.

Một việc rất quan trọng là phải hiểu roc vì sao mà một tục lệ đã biến mất, đã được thay đổi hay vẫn được tồn tại và mến chuộng.

a. Sinh đẻ:

Tục lệ đặc biệt trước ngày sinh, trong lúc sinh (như thông báo với dân bang, họ hàng, thân thuộc).

Tuần cử và lễ giải cử.

b. Lễ rửa tội hay lễ đặt tên:

Các thứ dấu hiệu, y phục, nghi thức, người dự.

c. Nuôi dạy, giáo dục:

Cái nôi (hình dáng), y phục (tên và hình dáng các thứ quần áo), cách bế bồng, nuôi dưỡng.

Các chứng bệnh: bệnh gì, chữa cách nào?

Trường học – Nhà văn hóa – Phong trào rèn luyện thể dục thể thao,…

d. Hôn nhân:

Lễ hỏi. Mối dong. Xem mặt. Lễ cưới.

(Tả cảnh đám cưới trong làng, lúc ra đường, đến nhà gái, ra về, giữa đường, về tới nhà, lễ nghi, y phục, trang hoàng tiệc cưới. Sau ngày cưới).

Đám cưới những người góa vợ, góa chồng, những người đại tang.

Tục tảo hôn còn tồn tại không?

e. Tang ma:

Giờ hấp hối: điềm chết, sửa soạn đám tang, mua sắm vật liệu, y phục.

Báo tang trong làng xóm bằng cách nào.

Giờ khâm liệm: tục lệ, lễ nghi.

Đồ dùng của người chết có bỏ vào áo quan không? Có bỏ tiền, vàng, bạc vào không?

Các bữa ăn, khoản đãi người giúp việc và thăm viếng, cất đám.

Tả cảnh đám ma: ai khiêng quan tài? Yên lặng hay than khóc.

Hạ huyệt, nghi lễ, chọn đất theo phong thủy, khoa học, mỹ thuật.

Những nghi lễ, tục lệ sau ngày chôn cất.

Việc xử lý căn phòng và đồ dùng của người chết.

f. Lễ tiết trong năm:

Tục lệ và nghi lễ về những dịp: Tết Nguyên Đán. Các lễ Tết khác trong năm. Những mê tín dị đoan.

g. Lễ các thánh thần tiên phật:

Tục lệ về những dịp lễ này.

h. Hội hè địa phương:

Các phiên chợ đặc biệt. Các hội hè nông nghiệp. Hội làng hay chung cả miền (suy tôn hay kỷ niệm Thành hoàng. Có khách thập phương tới dự không?)

Vui chơi, múa hát. Các cuộc thi đua trong những kỳ hội: vật, đá gà, đánh cờ người…

i.Chuyện truyền kỳ, ca khúc, vũ khúc, trò chơi, giải trí:

Ghi chép, miêu tả lại những đặc biệt của địa phương. (Của trẻ em lẫn người lớn).

j. Ngôn ngữ:

Ngoài vấn đề thổ âm, thổ ngữ, còn cần khảo sát ca dao, tục ngữ, câu đố, vè,… đặc biệt của địa phương.

k. Y phục:

Những thay đổi trong bộ y phục, những thứ y phục, trang sức đặc biệt.

l. Tôn giáo:

Trong việc thờ phụng, lễ bái công cộng tại địa phương có gì lạ?

m. Lịch sử:

Địa phương qua các thời đại, sáng lập tự bao giờ và bởi ai. danh nhân, di tích,…

n. Hoạt động đoàn thể:

Các tổ chức đoàn thể – hoạt động – ảnh hưởng trong cộng đồng… (của các tổ chức Đoàn Thanh niên, Hội phụ nữ, Nông hội,…)

4. Sinh hoạt kinh tế:

a. Nông nghiệp:

Cây trồng trọt chính, các loại xen canh.

Hình dáng đồng ruộng (từng giải dài, hình vuông, chữ nhật, cánh cung, trên đồi núi), ngăn cách bằng gì (hàng rào, bờ, đường nhỏ).

Phương tiện canh tác (bằng máy móc hay bằng trâu, bò, cày, bừa, mai, cuốc và các thứ nông cụ khác: hình dạng và tên địa phương của các thứ ấy).

Lập văn bản ghi những công việc của các tháng trong năm: tháng nào bận rộn nhất, tháng nào nhà rỗi nhất. Lịch canh tác.

Có phải mướn thêm nhân công ở miền khác không và vào thời kỳ nào?

+ Trồng cây ăn trái: Những thứ cây gì? Trồng ở đâu? Lẫn với vườn rau hay là riêng biệt?

+ Trồng rau: Những thứ gì?

+ Trồng bông: Những thứ gì?

+ Trồng cây kỹ nghệ: Những thứ gì?

Phương pháp làm đất, trồng tỉa, vun bón, gặt hái. Trỉa giống, ra bông và trái, chín và gặt vào thời gian nào?

Phương pháp buộc gói, hay đóng bao kiện để gởi đi bán ở đâu? Có cạnh tranh không? Số thu hoạch và lợi tức.

+ Chăn nuôi: Gia súc và vật nuôi (lớn, nhỏ) có những thứ nào và chủng nào?

(Thí dụ như gia súc để làm việc, ăn thịt, lấy sữa… Nuôi tằm, nuôi cá, nuôi ong).

Phương pháp chăn nuôi, trị bênh tật và tránh thú rừng làm hại như thế nào? Chỗ ở và thức ăn của gia súc. Lợi tức thu hoạch hàng tháng và hàng năm.

+ Chế độ sản nghiệp: Trực tiếp sinh lợi, cho thuê, cho làm rẽ. Diện tích trung bình của sản nghiệp và của khu khai thác cho một người: thường dân, trại chủ. Ruộng đất phân tán thành nhiều miếng nhỏ hay tụ tập thành khu lớn.

Dẫn thủy nhập điền: bằng cách nào, sông thiên nhiên, suối hay đào. Phương pháp và dụng cụ giữ và thoát nước. Thái độ dân với việc ấy.

+ Lịch trình nông nghiệp: Những thứ cây, con nào đã có từ thời xưa, những thứ mới nhập vào địa phương, những thứ bị phế bỏ…

b. Tiểu thủ công nghiệp và nghề “lưu động”:

Nghề phụ để làm trong những thời gian rỗi rãi, ví du sau vụ cày cấy, hoặc trong mùa lạnh, làm trong nhà.

+ Nghề lưu động: thí dụ mùa lúa chín đi xa làm thợ gặt, thợ mộc, thợ nề, sơn, làm gạch ngói, làm rừng, mỏ, đồn điền,…

+ Nghề tạm bợ: hành khất, du đãng (lưu manh, côn đồ), nhặt rau và trái thiên nhiên, săn bẫy, câu cá, mò tôm, cua, ốc, làm đồ mã,…

+ Nghề bán rong: thời gian đi bán, hàng bán,…

+ Nghề vận tải: xe lớn nhỏ, ghe, đò ngang, đò dọc,…

c. Khai đá và mỏ:

Nguyên liệu, đá gì, muối, than, kim khí. Phương pháp và tổ chức khai thác.

d. Nghề đi rừng:

Loại rừng gì: rừng non, rừng già, thưa, rậm, khu đốn gỗ hay dự trữ gỗ, gỗ gì? Người làm rừng, củi gỗ, làm than. Nguyên liệu khác ngoài gỗ: nấm, măng, vị thuốc,…

Cưa và xẻ gỗ: trại làm gỗ,…

Vận tải gỗ: trâu, voi, xe, bè,…

+ Những nghề khác, ngoài nghề làm rừng hoặc làm than.

e. Nghề sông nước:

Đánh cá nước ngọt: hồ, ao, sông ngòi.

Đánh cá ven biển hay ngoài khơi.

Bắt sò, ngao, cua trên bờ biển, bờ sông, hồ,…

Đời sống tiêu biểu của dân chài địa phương, lịch hoạt động của họ.

Cá, tôm sinh sản và ăn theo thời tiết của mùa, tháng và tuần thủy triều: nước cá, nước tôm, nước cua.

Những việc phơi, ướp, nướng, làm nước mắm, mắm, đóng chai, làm đồ hộp.

Các kiểu ghe thuyền, bè mảng và dụng cụ đánh cá: chài lưới, câu, lờ, đó,…

Những thổ sản trên bờ biển: đất sét, muối, cát,… Nuôi trai sò lấy ngọc.

Những nghề khác: đóng ghe, đan lưới, làm muối,…

Bến cà hải cảng lớn nhỏ.

f. Sinh hoạt kỹ nghệ:

Tại địa phương có những kỹ nghệ gì? Kỹ nghệ ngẫu nhiên hay kỹ nghệ có liên hệ với tài nguyên của địa phương.

Nhân công: tuyển mộ ở đâu? Người địa phương, ngoài địa phương hay ngoại quốc.

Nơi cư trú của thờ thuyền.

Tiền công, mức sinh hoạt.

g. Những nghề dịch vụ khác:

+ Mua bán.

+ Những dịch vụ đời sống khác, du lịch

st

TỔ CHỨC VÀ ĐIỀU HÀNH TOUR DỄ HAY KHÓ

Để tổ chức và điều hành 01 tour thành công điều đó dẽ hay khó? Đối với tôi mà nói thì việc tổ chức điều hành 01 tour dù nhỏ hay lớn đều rất khó, tùy theo tính chất tour (tour ít khách, đông khách, tour công nhân, tour học sinh mầm non, học sinh cấp I, Cấp 2, Cấp III và sinh viên ở các Trường Cao Đẳng Đại Học, Bác Sỹ, Cán Bộ – CNV Chức…), mỗi công ty có một cách tổ chức khác nhau, đa dạng và muôn màu muôn vẻ nhưng có một số Công Ty Du Lịch rập khuôn một cách khá máy móc. Để làm một người điều hành giỏi và có trách nhiệm thật không phải dễ. Trong bài viết này tôi xin được chia sẻ cùng với các anh, chị và các bạn đang làm Phòng Điều Hành kinh nghiệm mà tôi có được, tuy tôi không dám khẳng định tôi là một người điều hành như thế nào nhưng tôi tin là những gì tôi nói ở đây sẽ giúp ích cho các Anh, Chị và các bạn đang làm việc tại Phòng Điều Hành của Công Ty Du Lịch. Thật ra tôi cũng mới làm hướng dẫn khoảng 2 năm nay còn trước đó tôi được may mắn là làm điều hành khi bước chân vào làm trong ngành du lịch năm 1999. Chắc các anh, chị và các bạn đang thắc mắc và muốn biết tôi đã làm như thế nào. Mà Tôi lại không phải là người học chuyên về du lịch, ngành tôi học lúc bấy giờ là Khoa Quản Trị Kinh Doanh, năm 1999 cũng là năm tôi mới tốt nghiệp, nhưng tôi đã đi làm từ khi còn là sinh viên (năm 1995)để kiếm sống, công việc chủ yếu của tôi là làm nhân viên bán hàng.
Tôi bước chân vào làm du lịch cũng rất tình cờ trong lúc tôi đang thất nghiệp và gặp một số chuyện rắc rối từ phía gia đình, có thể nói tôi mất định hướng và không biết mình làm gì. Thời gian đó tôi có 1 người bạn khá thân làm Trưởng Phòng Điều Hành cho Tổng Công Ty Du Lịch Bến Thành, cô ấy đã mời tôi tham gia tour du lịch tổ chức cho khách ở Miền Tây đi tham quan Miền Trung (Huế – Đà Nẳng – Nha Trang – Phan Thiết) 8 ngày, có thể nói tour đầu tiên mà tôi đi là tour Miền Trung, tôi đi trong vòng 6 tháng, cứ hết 8 ngày quay về Ngã 3 Dầu Giây nhận khách đi tiếp, khi về lại TP. Hồ Chí Minh, Tôi cảm thấy thích ngành du lịch và tôi xin vào làm nhân viên kinh doanh cho 1 công ty du lịch, do cố gắng, nhiệt tình, từ một người nhân viên bình thường, 3 tháng sau Ban Giám Đốc Công Ty đã tin tưởng và giao cho tôi trách nhiệm điều hành Công Ty. Tôi đã gặp rất nhiều khó khăn bởi vì tôi không nắm bất cứ 1 tuyến, điểm và cách tổ chức tour du lịch như thế nào. Tôi đã phài học hỏi và nhờ vào sự giúp đỡ của đồng nghiệp và bạn bè và các anh em hướng dẫ rất nhiều, tôi làm ở vị trí này được 1 năm và tôi nhận thấy khả năng và kinh nghiệm của mình còn yếu kém rất nhiều tôi xin vào làm một công ty du lịch khác với mục đích là để học thêm kinh nghiệm về du lịch, thời gian trôi qua và tính tới thời điểm này tôi đã làm khoảng 20 công ty du lịch, từ công ty tư nhân đến công ty của nhà nước, công ty lớn cũng có mà nhỏ cũng có). Tôi đã học được rất nhiều bởi vì mỗi công ty du lịch có một bộ máy hoạt động, có một cách tổ chức và định hướng khác nhau về kinh doanh cũng như về điều hành.
Thời gian sau này tôi chuyển qua làm hướng dẫn, và gặp rất nhiều khó khăn và tôi hiểu thêm một điều nữa là làm hướng dẫn cũng không dễ. Xin thưa với các anh chị và các bạn đang làm điều hành và muốn trở thành một nhà điều hành có trách nhiệm, thật không dễ và đơn giản chút nào nhất là đối với những đoàn lớn từ 10 xe trở lên. Như tôi đã nói ở trên, khách du lịch rất đa dạng và tùy theo tính chất của tour, chúng ta tổ chức như thế nào cho phù hợp? Phải bắt đầu từ khâu chuẩn bị : thứ nhất là các dịch vụ cung cấp trên tour (xe, nhà hàng, khách sạn,điểm tham quan du lịch, nón, khăn, nước, kinh phí thực hiện tour…tất cả đều phải đặt trước và có fax xác nhận, có bảng dự toán để trình lên Ban Giám Đốc và bàn giao cho Hướng Dẫn Viên) phải cung cấp đúng theo yêu cầu dịch vụ của Khách, thứ 2: lựa chọn hướng dẫn phù hợp, đoàn ít khách, từ 1 xe 45 trở lại thì không sao nhưng nếu từ 5 – 10 xe – 20 xe – 30 xe hoặc 50 – 100 xe)thì chúng ta cảm thấy khó khăn.
– Tổ chức thành công một đoàn từ 5 – 10 xe trở lên cũng có những bước như làm những đoàn nhỏ. Khâu quan trọng nhất là khâu chuẩn bị, vậy chúng ta sẽ chuẩn bị như thế nào?
– Từ 5 – 10 xe: gọi xe ở 1 đội xe lớn và hướng dẫn viên cũng kêu theo nhóm, tốt nhất là nhóm có từ 10 hướng dẫn trở lên và chúng ta sẽ làm việc trực tiếp với Trưởng Nhóm, không làm việc với từng cá nhân.

– Từ 10 xe – 20 xe: gọi xe ở 1 hoặc 2 đội xe, yêu cầu nhà xe cử 01 người điều hành xe đến Công Ty tham gia và điều hành xe (là nhà xe thì dễ nói chuyện với nhau hơn), Hướng Dẫn Viên cũng gọi theo nhóm, có thể 01 nhóm hoặc 02 nhóm nhưng tốt nhất là chỉ gọi 01 nhóm, nếu 02 nhóm thì cần có 02 điều hành. mỗi người sẽ quản lý 10 xe và hoàn toàn độc lập về việc tham quan, ăn uống, trò chơi….Và khi họp bàn giao tour phải chia sẽ hết những thuận lợi cũng như những khó khăn của tour, đặc biệt là các yêu cầu của khách (ít nhất đáp ứng 90%). Trước khi đi tour, tổ chức cho các Trưởng Xe và Hướng Dẫn mỗi xe được gặp và trao đổi với nhau. Thường thì các trưởng nhóm hướng dẫn là người có rất nhiều kinh nghiệm trong việc tổ chức, vì vậy các Anh Chị và các bạn Phòng Điều Hành hoặc Giám Đốc Điều Hành nên lắng nghe ý kiến đóng góp của họ để Tổ Chức tour tốt hơn.
Cứ làm theo cách trên thì dù có 100 xe cũng không đáng ngại, bởi điều hành cũng là 1 nhà quản trị và chúng ta làm việc theo hệ thống từ trên xuống dưới, từ nhà quản trị cấp cao phân bổ công việc và trách nhiệm cho những người quản trị ở cấp thấp hơn (Tổ Trưởng, Nhóm Trưởng…).
Nhưng … tôi đã chứng kiến nhiều tour bị bể ngay từ khâu tổ chức, do người điều hành hoặc Giám Đốc Công Ty ôm quá nhiều việc. Sáng sớm mà còn gọi điện cho từng hướng dẫn, từng người tài xế, chia nón, nước, gọi cho cở sở làm bánh mì… như vậy thì không chuyên nghiệp một chút nào. Chỉ cần gọi không được cho 1 tài xế hoặc 01 hướng dẫn là sự việc sẽ phức tạp hơn. Vậy để giảm bớt sự rủi ro tôi xin có 1 lời khuyên dành cho cách Anh Chị và các bạn. Khi làm tour lớn nên kêu xe ở các đội lớn và nhóm hướng dẫn, đừng dại gì gọi từng xe và từng hướng dẫn (tốn tiền điện thoại) mà tài xế và hướng dẫn không biết nhau thì làm việc rất khó.
Ngoài những yếu tố trên Công Ty phải có lực lượng hỗ trợ, có những công ty bộ máy tổ chức khá đơn giản (01 giám đốc, 01 điều hành, 03 – 04 nhân viên kinh doanh) vậy thì sự thiếu hụt về nhân sự ảnh hưởng khá nhiều đến những tour lớn, ít nhất Công Ty phải có 01 người bàn giao nón, nước, bánh mì, 01 người phụ trách xe và dán số xe kiêm cả việc hậu cần như chuẩn bị và bảo quản dụng cụ trò chơi bãi biển, sân khấu (các bạn chớ dại bàn giao trước số xe cho Hướng Dẫn nhé, bàn giao số thứ tự mà thui) chỉ bàn giao xe khi xe đến công ty của khách và được dán số hẳn hoi nếu không xe sẽ không xếp theo thứ tự và khách cũng khó tìm ra xe để lên. Còn lực lượng hỗ trợ kiêm hậu cần tìm ở dâu ra? Đó là các sinh viên thực tập tại Công Ty, nếu công ty không có sẵn thì đến trường du lịch mà liên hệ nhé!
Điều kiêng kỵ nhất đó là người điều hành tour mà lại không biết về tuyến điểm, không biết khu du lịch đó ở đâu và có cái gì, nhà hàng như thế nào, khu vui chơi như thế nào, sức chứa bao nhiêu, đồ ăn ngon, dỡ, bày biện như thế nào. Không phải ai cái gì cũng biết hết, biết tuốt, thường thì khi làm ở Công Ty thời gian rảnh không nhiều, vậy làm thế nào? Cách hay nhất là đi khảo sát trước, cách thứ 2 là hỏi thăm các anh em, bạn bè và Hướng Dẫn thật kỹ về các dịch vụ, thời gian, đường đi…) có thể giao cho 1 Hướng Dẫn có kinh nghiệm và đã từng đi đến khu du du lịch, nhà hàng nhiều lần làm điều hành trên tour, còn mình chỉ đi theo giám sát các dịch vụ hoặc chi trả tiền mà thôi. Vừa rùi tui mới đi 1 tour, Giám Đốc kiêm Điều Hành, không biết đường, không biết bất cứ dịch vụ gì của Khu Lịch, nhà hàng, điểm vui chơi…, cũng không có quy định về thời gian. Mọi thứ đều giao phó cho Hướng Dẫn, mà Hướng Dẫn thì cũng không ai biết ai hết, mạnh ai nấy làm, xe khi đến rước khách cũng đậu không theo thứ tự (tới 14 xe 45 lận đó) Thiệt là khổ cho Hướng Dẫn quá đi!

Một điều mà các Anh, Chị và các bạn Phòng Điều Hành cần lưu ý: Nếu đã bàn giao trách nhiệm thì phải tin tưởng còn không thi thôi. Khi đã bàn giao dứt khoát không được xen vào công việc của người được bàn giao, chỉ nên góp ý khi có sự cố quan trọng còn không thì mọi việc sau tour sẽ họp rút kinh nghiệm. và khi làm tour lớn khi nào cũng phải dự phòng xe (1 – 2 chiếc) và Hướng Dẫn (1 – 2 người).

Đương nhiên Công Tác Phí của mỗi Hướng Dẫn và Trưởng Nhóm cũng khác nhau (thưởng phạt phân minh nhé!), cá nhân nào làm không đúng thì “xử” cá nhân đó, không nên dùng biện pháp “phạt cả bầy” bởi vì có những cá nhân trong nhóm làm rất tốt, nghiêm túc và nhiệt tình. Công Ty cũng cần cho mỗi xe 01 phiếu xác nhận về số lượng, dịch vụ và hướng dẫn. Nếu các Anh Chị và các bạn chịu khó hơn, sau giờ ăn cơm, trực tiếp đi gặp từng trưởng xe (của khách) để nghe các ý kiến đóng góp.

Những điều mà Đạt đã chia sẻ với các Anh Chị và các bạn ở trên, hy vọng sẽ giúp cho Công Ty Du Lịch và Các Anh Chị trong Phòng Điều Hành Tổ Chức Tour tốt hơn. Rất mong được sự đóng góp thêm của các Anh Chị.
Chúc Các Anh Chị luôn thành công!
Tiến Đạt

Sắp xếp vali khi đi xa

Với một chuyến đi năm ngày, thường bạn cần năm cái áo, hai cái quần và một cái váy. Một vali hành lí nửa mét có thể chứa hai quần jean, ba áo ấm, hai váy và năm áo.

Quần áo

Với một chuyến đi năm ngày, thường bạn cần năm cái áo, hai cái quần và một cái váy. Một vali hành lí nửa mét có thể chứa hai quần jean, ba áo ấm, hai váy và năm áo.

Đi đến nơi có khí hậu lạnh bạn nên chọn áo dệt kim, len và cotton. Những loại vải này đa dụng và ít nhăn khi để trong vali. Quần áo lót, áo thun, quần jean, quần cotton và dệt kim khi được cuộn chặt sẽ không bị nhăn. Áo sơmi, áo khoác, quần tây và váy cần được gấp cẩn thận để giảm nhăn. Xếp quần áo đã cuộn phía dưới cùng của vali. Lớp tiếp theo bạn xếp những quần áo đã gấp. Cách xếp này giúp bạn tiết kiệm được không gian trong vali và quần áo được xếp chặt hơn không bị lộn xộn trong quá trình vận chuyển.

Hãy để quần áo bạn cần dùng trước lên trên cùng, chung với quần áo ngủ hoặc đồ bơi. Xếp dây lưng chạy vòng quanh bên trong viền của vali để tránh gãy hoặc cong.

Giày dép

Chỉ cần một đôi sandal, một đôi giày bata và một đôi giày trang trọng. Do giày dép không thể xếp lại nên chúng chiếm nhiều khoảng không trong vali. Hãy mang đôi giày to, nặng nhất và bỏ trong vali hai đôi còn lại.

Nhét bên trong giày đồ sạc pin cho sản phẩm điện tử để tận dụng không gian và cũng để chúng không “chạy” lạc đâu đó. Hãy cho giày vào túi nylon để chúng không làm bẩn quần áo và xếp vào cạnh của vali.

Các sản phẩm làm đẹp

Nên chú trọng chọn các sản phẩm đa dụng, cỡ nhỏ, dành để đi du lịch.

Khoang chứa hành lý trên máy bay thường không có điều chỉnh áp suất, nên những chai lọ chứa chất lỏng để quá đầy sẽ bị đổ, trào. Vì vậy, chỉ để chất lỏng chiếm khoảng 3/4 chai lọ.

Hãy gom chung những món mỹ phẩm cùng loại với nhau vào một túi, ví dụ như đồ trang điểm, sản phẩm cho tóc hoặc sản phẩm dưỡng da. Để các túi này trong góc vali.

Trang sức

Hãy dùng những hộp nhỏ (hộp đựng thuốc hoặc lọ đựng film ảnh) chứa những loại trang sức không đắt tiền và để trong ngăn kéo phía trong của vali.

Đối với những loại trang sức đắt tiền, nên mang trên người để tránh thất lạc.

Đồ dễ vỡ

Nên quấn những chai lọ dễ vỡ bằng quần áo và để vào khoảng giữa của vali.

Quần áo dơ

Hãy dùng túi nylon đựng quần áo dơ và ép chặt lại để hạn chế mùi lọt ra ngoài. Nếu quần áo thật sự chưa cần giặt, bạn hãy trải chúng thẳng ra và để xen kẽ với những miếng giấy làm mềm và thơm vải.

(Theo Real Simple)

Chương trình môn học nghiệp vụ điều hành du lịch

Mục tiêu của môn học
Môn học nhằm mang đến cho sinh viên những hiểu biết về tour du lịch và các kiến thức và kỹ năng cần thiết cho công việc thiết kế và điều hành du lịch, cụ thể như sau:
1. Đưa ra một định nghĩa ngắn gọn, mang tính quốc tế về tour du lich
2. Nêu lên các loại tour du lich, đi sâu phân tích những đặc điểm đặc trưng của một số tour du lịch phổ biến
3. Hướng dẫn cách phát triển, cập nhật và sử dụng kiến thức về các điểm du lịch, các đối tác và những sản phẩm cơ bản của công ty
4. Phân tích các thành phần cấu tạo của một tour du lịch và thực hành lập một tour du lịch ngắn ngày
5. Gợi ý cách lập một bảng tính giá tour và hướng dẫn thực hành lập bảng tính giá trên Excel
6. Liệt kê các tài liệu cần thiết phải chuẩn bị cho khách hàng và hướng dẫn phương pháp tìm kiếm các thông tin cần thiết trên internet
7. Liệt kê những thông tin cần thiết phải đề cập trên một mẫu đặt dịch vụ
8. Giải thích sự cần thiết của việc tái xác nhận dịch vụ
9. Đưa ra một số tình huống phát sinh nổi bật trong công tác điều hành du lịch
10. Nêu lên sự cần thiết của việc theo dõi các tour du lịch trong quá trình điều hành
11. Đưa ra một số gợi ý về công việc quản lý hồ sơ sau khi tour du lịch đã kết thúc

Học viên sẽ nắm được các nội dung:
• Hiểu được sự đa đạng của các tour du lịch
• Nắm vững những thành phần cấu thành một tour du lịch
• Thiết kế và tính giá được một tour du lịch cơ bản
• Hình dung được những công việc cơ bản của công tác điều hành du lịch
• Biết cách phát triển, cập nhật và sử dụng kiến thức về các điểm du lịch, các đối tác và những sản phẩm cơ bản của công ty
• Nắm vững những tài liệu cần thiết và có khả năng tìm kiếm và chuẩn bị những tài liệu cần thiết cho khách hàng
• Hiểu rõ các thông tin cần thiết phải đề cập khi đặt dịch vụ cho một tour du lich. Có khả năng đặt những dịch vụ cơ bản
• Nắm được sự đa dạng của các tình huống phát sinh trong công tác điều hành du lịch
• Biết giải quyết một số tình huống cơ bản trong điều hành du lịch
• Hiểu được tầm quan trọng và biết cách theo sát các tour du lịch
• Cập nhật những kiến thức thực tế về công việc thiết kế và điều hành du lịch

VŨNG TÀU A-Z

Bà Rịa – Vũng Tàu từ xa xưa cho đến nay vẫn là nơi yêu thích của hầu hết khách du lịch ở thành phố Hồ Chí Minh, Đồng Nai và các tỉnh thành khác ở miền Đông Nam Bộ. Với bãi biển trong lành, nhiệt độ ấm áp, thêm vào đó là những ngọn núi thơ mộng và những hòn đảo quy tụ khiến Vũng Tàu rất hài hoà về cảnh sắc cũng như khí hậu. Nhờ những điều kiện thuận lợi như vậy mà hằng năm nơi đây đón chào hơn hàng ngàn lượt du khách ghé thăm…

Địa hình gồm nhiều hòn đảo, núi đồi cùng với đường cát dọc bờ biển trải dài thêm vào đó là khoảng rừng xanh Bình Châu – Phước Bửu đã làm Bà Rịa – Vũng Tàu trở thành địa điểm du lịch đầy thu hút. Ngoài những bãi biển thơ mộng, an lành, Bà Rịa – Vũng Tàu còn được thiên nhiên ban tặng nguồn suối nóng tại Bình Châu vô cùng quý hiếm.

Nói đến Bà Rịa – Vũng Tàu, du khách ai cũng mường tượng ra những bãi biển nhiệt độ ấm áp, bờ biển trãi dài từng dãi cát vàng nổi bật trên đó là những chiếc dù đủ màu sắc muôn thưở. Nhưng ngoài những bãi biển tuyệt vời đó là những ngọn núi nằm che chắn cho cả thành phố, nếu ai đã từng đến Vũng Tàu hãy thử chinh phục những ngọn Núi Lớn – Núi Nhỏ và ghé quan tham quan những di tích đã tồn tại lâu đời trên đó, như là biểu tượng của thành phố biển tuyệt vời này : Ngọn Hải Đăng, Bạch Dinh, …

Nếu du khách nào có sở thích khám phá những khu rừng nguyên sinh bí ẩn với những thảm thực phong phú thì hãy đến rừng nguyên sinh Bình Châu – Phước Bửu, khu rừng sinh thái Côn Đảo.

Hằng năm, Bà Rịa – Vũng Tàu đón chào hơn hàng lượt du khách đủ mọi tỉnh thành. Đến đây vào những ngày hè, du khách hãy tận hưởng cảm giác tuyệt vời bằng cách đạp xe đạp đôi đi vòng vèo qua những dãy đường một mặt là biển một mặt là nhà và hít thở bầu không khí lồng lộng gió biển. Vũng Tàu ban ngày thì tấp nập người trên bãi biển và đến đêm thì còn náo nhiệt hơn bởi những quán café đông đúc, có thể nói, thưởng thức café đêm ở Sài Gòn là thú vui không thể nào quên.

Trong những năm gần đây, ngoài việc cải tạo lại những bãi tắm, Bà Rịa- Vũng Tàu còn tổ chức những lễ hội văn hóa vô cùng đặc sắc như: lễ hội Diều 2008. Những năm tiếp theo, thành phố này sẽ còn ấp ủ nhiều dự định nữa để làm hài lòng hết du khách mọi nơi.

========================
KHÁCH SẠN

Hồ Tràm OSAKA resort
Địa chỉ: Hồ Tràm, Phước Thuận, Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
Điện thoại:+84 (0)64 3781 525
Fax: +84 (0)64 3781 433
Website:http://www.hotramresort.com

Khách sạn Palace Vũng Tàu
Địa chỉ: Số 1 Trần Phú – Thành Phố Vũng Tàu
Điện thoại: (84.64) 3510 016 – 510 732
Fax: (84.64) 3810 264
Website:http://www.binhanvillage.com
Email:vungtau@binhanvillage.com

River Ray Estates
Địa chỉ: Bến Cát, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa-Vũng Tàu
Điện thoại: (+84) 64 3781460
Fax: (+84) 64 3781453
Website:http://www.riverrayestates.com
Email:riverrayestates@asia.com, riverrayestates@hotmail.com

Khách sạn Mỹ Lệ
Địa chỉ: 57 Thùy Vân, Phường 2, TP. Vũng Tàu
Điện thoại: (84)-(064)-3852177 – 3853174 – 3853175
Fax: (84)-(064)-3853177
Website:http://www.mylehotel.com.vn
Email:mylehotel@hcm.vnn.vn

Khu DL-Khách Sạn Thùy Dương
Địa chỉ: Thị trấn Phước Hải – Huyện Đất Đỏ – Tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu.
Điện thoại:064.3.886.215/216/217 – 3.886.234-3.886.057
Fax: 064.3.886.180-3.886.057
Website:http://www.thuyduongresort.com.vn/
Email: sales@thuyduongresort.com.vn

Lan Rừng Resort and Spa
Địa chỉ: 3-6 phố Hạ Long – Thành Phố Vũng Tàu – Bà Rịa-Vũng Tàu
Điện thoại:064 3512 234
Fax:
Website:http://www.lanrungresort.com

KHU DU LỊCH BIỂN ĐÔNG
Địa chỉ: 8 Thùy Vân, TP.Vũng Tàu, Bà Rịa Vũng Tàu
Điện thoại:(064) 381 6318 / 381 6319
Fax: (064) 381 6893
Web:www.khudulichbiendong.com
Email: tiepthi@khudulichbiendong.com

KHU DU LỊCH SÀI GÒN CÔN ĐẢO
Khu du lịch Sài Gòn Côn Đảo (SaiGon ConDao Resort)tọa lạc ngay trung tâm Côn Đảo, trên con đường dọc biển trong xanh của một hòn đảo đầy nắng và gió. Với hệ thống phòng ngủ gồm 7 biệt thự đơn lập có 36 phòng và 2 khối phòng ngủ, hơn 60 phòng đầy đủ tiện nghi, cùng với 2 nhà hàng, hồ bơi, sân quần vợt, khu massage, karaoke….
Địa chỉ: 18 – 24 Tôn Đức Thắng, H.Côn Đảo, Bà Rịa Vũng Tàu
Điện thoại: (064) 383 0155 / 383 0345
Fax: (064) 383 0567
Web: http://www.saigoncondao.com
Email: sgtcd@hcm.vnn.vn

KHU DU LỊCH SINH THÁI LONG HẢI
Địa chỉ: Biển Long Hải, H.Long Điền, Bà Rịa Vũng Tàu
Điện thoại: (064) 386 8356 / 386 8430
Fax: (064) 384 3556
Web:
Email: palaceresortvn@yahoo.com

KHU NGHỈ DƯỠNG INTOURCO VŨNG TÀU
Địa chỉ: 1A Thùy Vân, TP.Vũng Tàu, Bà Rịa Vũng Tàu
Điện thoại: (064) 358 5324 / 358 5326 / 358 5881
Fax: (064) 358 5327
Web:www.intourcoresort.com

Khu du lịch làng Bình An
Địa chỉ: Số 1 Trần Phú – Thành Phố Vũng Tàu,: Bà Rịa-Vũng Tàu
Điện thoại:(84-64) 3510 016 – 3510 732
Fax: (84-64) 3810 264
Web:http://www.binhanvillage.com
Email: vungtau@binhanvillage.com

Hồ Tràm Beach Resort & Spa
Địa chỉ: Hồ Tràm – Phước Thuận – Huyện Xuyên Mộc
Điện thoại:(84)-(0)64- 3781 525
Fax: (84)-(0)64- 3781 433
Web:http://www.life-resorts.com

Khu du lịch sinh thái Sài Gòn Bình Châu
Khu du lịch sinh thái Sài Gòn Bình Châu
Cách thành phố Hồ Chí Minh 150km, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu rất dồi dào tiềm năng du lịch với 11.000 hecta rừng, không chỉ vậy, Bà Rịa Vũng Tàu còn nổi tiếng với khu bảo tồn thiên nhiên Bình Châu-Phước Bửu, thuộc xã Riềng, huyện Xuyên Mộc.
Địa chỉ: Quốc lộ 55- Bình Châu – Huyện Xuyên Mộc
Điện thoại:3871105/ 3871131
Fax: 3871130

==================
ĂN GÌ – Ở ĐÂU ?

Nhà hàng Sao Biển
Địa chỉ: 08 Thùy Vân, P. Thắng Tam, TP. Vũng Tàu.
Điện thoại:(064) 522187
Fax:
Website:
Email:oceanpark@hcm.vnn.vn

Nhà hàng Con Sò Vàng
Địa chỉ: 8 Thùy Vân, P.2, TP. Vũng Tàu.
Điện thoại:(064) 522025
Fax: oceanpark@hcm.vnn.vn

Nhà hàng Hương Việt
Địa chỉ: 132 Phan Chu Trinh, P.2, TP. Vũng Tàu
Điện thoại:(064) 818730
Fax: (064) 853376
Website:
Email:namphongvt@yahoo.com

Quán Tre
Địa chỉ: 7 Trần Phú (Bãi Dâu), P. 5, Thành Phố Vũng Tàu.
Điện thoại:(064) 836157/ 551729
Fax: (064) 836157

NHÀ HÀNG 486
Địa chỉ: 486 NGUYỄN THANH ĐẰNG, P.PHƯỚC HƯNG, TX.BÀ RỊA, BÀ RỊA VŨNG TÀU
Điện thoại:(064)825427

NHÀ HÀNG CÁT BIỂN
Địa chỉ: 38 QUANG TRUNG, P.1, TP.VŨNG TÀU, BÀ RỊA VŨNG TÀU
Điện thoại:(064)819033

=========================
PHƯƠNG TIỆN VẬN CHUYỂN

có thể đi bằng đường bộ và đường thủy

1- tàu cao tốc
Tàu Cánh Ngầm Petro Express
Đoàn tàu cánh ngầm Petro Express có tất cả 3 chiếc mang số hiệu Petro 1, Petro 2, Petro 3..
Địa chỉ: Bến Cầu Đá – Tp.VũngTàu120 Hạ Long, P1, TP Vũng Tàu
Điện thoại:064. 81 81 81/ 515151 / 626262


Xe ôtô
Từ TP Hồ Chí Minh đến Vũng Tàu và ngược lại có nhiều tuyến xe chất lượng cao với nhiều hãng
Địa chỉ: 192 Nam Lỳ Khởi Nghĩa, Phường 3, TP Vũng Tàu
Điện thoại: (064) 859727

PHAN THIẾT – MŨI NÉ A-Z

Khu du lịch Làng nghỉ mát Hàm Tiến****
58 Nguyễn Đình Chiểu, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 384 7111 / 384 7112 / 384 7113
Fax: (84-62) 384 7115
Số phòng: 34 Giá (US$): 75-180

Khu du lịch Novotel Phan Thiet****
01 Tôn Đức Thắng, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 382 2393 / 382 3366
Fax: (84-62) 382 5682
Số phòng: 123
Giá (US$): 60-125

Khu du lịch Pandanus****
Phường Mũi Né, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 384 9849
Fax: (84-62) 384 9850
Số phòng: 134
Giá (US$): 119-229

Khu du lịch Phú Hải****
Khu Phố 5, P.Phú Hài,TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 381 2799
Fax: (84-62) 381 2797
Số phòng: 82
Giá (US$): 67-194
Website: http://www.phuhairesort.com

Khu du lịch Sao Biển (Ocean Star)****
22 Nguyễn Đình Chiểu, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 384 7736
Fax: (84-62) 384 7740
Số phòng: 7
Giá (US$): 75-135

Khu du lịch Terracotta****
28 Nguyễn Đình Chiểu, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 384 7610
Số phòng: 65

Khu du lịch Bamboo Village***
38 Nguyễn Đình Chiểu, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 384 7007
Fax: (84-62) 384 7095
Số phòng: 65
Giá (US$): 75-180
Website: http://www.bamboovillageresortvn.com

Khu du lịch Blue Ocean***
54 Nguyễn Đình Chiểu, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 384 7322
Fax: (84-62) 384 7351
Số phòng: 58
Giá (US$): 55-110
Website: http://www.blueoceanresort.com

Khách sạn Đồi Dương***
403 Võ Thị Sáu, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 382 2108
Fax: (84-62) 382 5858
Số phòng: 76
Giá (US$): 30-55

Khu du lịch Hoa Binh Palmira***
14 Nguyễn Đình Chiểu, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 384 7004/ 384 7005
Fax: (84-62) 384 7006/ 384 7277
Số phòng: 44
Giá (US$): 39-49-59

Khu du lịch Làng Thụy Sĩ***
44 Nguyễn Đình Chiểu, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 384 7399
Fax: (84-62) 384 7491
Số phòng: 52
Giá (US$): 50-290
Website: http://www.svr-vn.com

Khu du lịch Sài Gòn- Mũi Né****

56 Nguyễn Đình Chiểu, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 384 7303
Fax: (84-62) 384 7307
Số phòng: 75
Giá (US$): 15-115
Website: http://www.saigonmuineresort.com

Khu du lịch Seagull***
32 Huỳnh Thúc Kháng, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 384 7557
Fax: (84-62) 384 7556
Số phòng: 92
Giá (US$): 12-80
Website: http://www.haiauresort.com.vn

Khu du lịch Tản Đà***
18 Nguyễn Đình Chiểu, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 384 7626
Fax: (84-62) 384 7336
Số phòng: 44
Giá (US$): 60

Khu du lịch Vinh Sương Seaside***
46 Nguyễn Đình Chiểu, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 384 7469
Fax: (84-62) 384 7680
Số phòng: 74

Khách sạn Bình Minh**
211 Lê Lợi , TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 382 3344
Fax: (84-62) 382 3354
Số phòng: 91
Giá (US$): 15-25

Khách sạn 19/4**
01 Từ Văn Tư , TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 382 2194
Fax: (84-62) 382 5184
Số phòng: 66
Giá (US$): 13-33

Khách sạn Phương Hưng**
66 Trần Hưng Đạo , TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 382 5091
Fax: (84-62) 382 5300
Số phòng: 43
Giá (US$): 11-30

Khách sạn Bông Sen
36A Nguyễn Hội, TP.Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 382 1203
Số phòng: 10
Giá (US$): 8-16

Khách sạn Công Nhi
76 Tuyên Quang,TP.Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 382 9333
Website: http://www.congnhihotel.com

Khách sạn Đài Trang
121 Trần Hưng Đạo, TP.Phan Thiết , Bình Thuận
Tel: (84-62) 382 5160
Số phòng: 10
Giá (US$): 8-12 USD

Khách sạn Hải Vân
102B Thủ Khoa Huân,TP.Phan Thiết, Bình Thuận
Tel: (84-62) 382 3783
Fax: (84-62) 383 2028
Website: http://www.binhthuan.vn/doanhnghiep/haivanhotel/

Khách sạn Hiếu Nam
110 Trần Hưng Đạo,TP.Phan Thiết , Bình Thuận
Tel: (84-62) 382 8257
Fax: (84-62) 382 8257
Số phòng: 16
Giá US$: 5-15
======================-
Nhà Hàng Tại Phan Thiết

NHÀ HÀNG KHU DU LỊCH PALMIRA

Địa chỉ: Km 11 – Ấp 3 – Hàm Tiến – Phan Thiết – Bình Thuận

Điện thoại: (84-062)847004 – 847005 – 847383
Fax: (84-062)847006 – 847277

Email: cocogarden@palmiraresort.com

NHÀ HÀNG KHU DU LỊCH VICTORIA PHAN THIẾT

Địa chỉ: Km9 – Phú Hải – Phan Thiết – Bình Thuận

Điện thoại: (84-062)847170
Fax: (84-62)847174

NHÀ HÀNG NGỌC SƯƠNG

Địa chỉ: 129 Nguyễn Đình Chiểu – Phan Thiết

Điện thoại: (84-062)847477

NHÀ HÀNG CÂY BÀNG
Đc: 02 – 04 Nguyễn Đình Chiểu – P. Hàm Tiến – TP. Phan Thiết – Bình Thuận.
ĐT: 062.847009 – Fax: 062.847623 – DĐ: 0913.104600 – 0913.173953
Email: caybangphanthiet@gmail.com
Website: http://caybangphanthiet.com.vn

Nhà hàng Biển Xanh
Địa chỉ: 54 Nguyễn Đình Chiểu, Hàm Tiến, TP. Phan Thiết, Bình Thuận.
Điện thoại:(062) 847322
Fax: (062) 847351
Website:
Email:blueocean@hcm.vnn.vn

Nhà hàng Làng Tre
Điện thoại:(062) 847007
Fax: (062) 847095
Website:
Email:bamboovillageresort@hcm.vnn.vn

Tiệm cơm Nam Thạnh Lầu
Quán cơm trưa nổi tiếng tại thành phố Phan Thiết với nhiều món hải sản tươi sống, cơm Việt Nam.
Địa chỉ: 50 Nguyễn Thị Minh Khai, TP. Phan Thiết, Bình Thuận.
Điện thoại:(062) 816777 – 816999
Fax: (062) 816888

Nhà hàng Đại Dương – Khu du lịch Suối Cát
Địa chỉ: 383 Trần Quý Cáp – Tp.Phan Thiết – Bình Thuận
Điện thoại:(062) 729 039
Fax: (062) 729 233
Website:http://www.suoicat.com.vn

NHÀ HÀNG CHÀO BUỔI SÁNG VIỆT NAM (GOOD MORNING VIETNAM)

Địa chỉ: 57A NGUYỄN ĐÌNH CHIỂU, P.HÀM TIẾN, TP.PHAN THIẾT, BÌNH THUẬN
Điện thoại:(062)847585

NHÀ HÀNG HOÀNG ANH

Địa chỉ: KHU DL ĐỒI DƯƠNG TP.PHAN THIẾT, BÌNH THUẬN
Điện thoại:(062)829678

NHÀ HÀNG HOÀNG YẾN

Địa chỉ: KM11 NGUYỄN ĐÌNH CHIỂU, P.HÀM TIẾN, TP.PHAN THIẾT, BÌNH THUẬN
Điện thoại:(062)741376

NHÀ HÀNG HƯNG PHÁT

Địa chỉ: X.VĨNH TÂN, H.TUY PHONG, BÌNH THUẬN
Điện thoại:(062)853463

NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN HƯƠNG BIỂN

Địa chỉ: H12 QL1A, X.HÀM THẮNG, H.HÀM THUẬN BẮC, BÌNH THUẬN
Điện thoại:(062)839444
Fax:
Web:www.binhthuan.vn/doanhnghiep/huongbienhotel

NHÀ HÀNG KIM SƠN LẦU

Địa chỉ: 34 NGUYỄN THỊ MINH KHAI, TP.PHAN THIẾT, BÌNH THUẬN
Điện thoại:(062)818552

=======================
PHƯƠNG TIỆN VẬN CHUYỂN

phương tiện di chuyển, ở TP HCM bạn có thể khởi hành từ bến xe miền Đông (ĐT: 8994056).
Bình Thuận Tourist, ĐT: 816821.

* Taxi Thái Tài: Tel: 825111.
* Dịch vu Vận Tải Việt Ấn: Tel: 822225

Bình Thuận Tourist Taxi
+ Service time : 24 hours.
Địa chỉ: 82 Trung Trac street – Phan Thiet city.
Điện thoại: 062.819163 – 816821.
Fax: 062.818470

====================
THAM QUAN GÌ ?
Bãi rạn
Bãi Rạng hay còn gọi là Biển Rạng, có lẽ đây là bãi tắm đẹp nhất của Phan Thiết. Bãi Rạng cách Phan Thiết khoảng 15 km và nằm về phía Bắc của thành phố Phan Thiết được tạo nên với nét hòa lẫn giữa biển và hàng dừa vì bãi Rạng nằm dưới những rặng dừa dày đặc trông giống khu rừng dừa rất đẹp.
Bên cạnh đó còn có những địa danh nỗi tiếng khác nằm trên đường đến Bãi Rạng là Đá Ông Địa với một tảng đá lớn nằm sát bờ biển, ngày ngày so`1ng biển vỗ lên đá mà tạo ra 1 hình dáng mà dân địa phương gọi là đá Ông Địa, hàng ngày có rất nhiều du khách đến đây tham quan và cúng bái. Và nếu đến Mũi Né các du khách sẽ bị thu hút vào nét đẹp huyền bí của Suối Tiên với những hình thù được tạo ra của cát và nước. Nơi đây còn có những quả “đào tiên” rất đẹp và có rất nhiều du khách đã hái, mang về.

Đồi Cát Mũi Né
Hơn thế, các du khách đi thêm 12 dặm cách Phan Thiết về phía đông là một trong những cảnh đẹp nỗi tiếng được hòa lẫn giữa đồi cát và biển xanh, nơi đó còn được gọi là : Đồi Cát Mũi Né. Nơi đây cũng là đề tài đã góp phần tạo ra nhiều thành công về các giải thưởng trong nước và quốc tế của các nhiếp ảnh gia. Đồi cát Mũi Né được tạo nên nhiều dáng vẽ khác nhau do gió thổi nên đã tạo những hình dạng rất tuyệt vời mà thiên nhiên đã dành cho Mũi Né. Khi đến vớI Mũi Né, du khách sẽ bị chìm đắm trước vẻ đẹp của nó và còn có nhiều trò chơi thể thao bổ ích như: trượt cát, thi leo lên đồi cát v.v….

Thú trượt cát ở Mũi Né
Thú vui mới, trượt cát ở Mũi Né, Phan Thiết, thực sự hấp dẫn mọi người, nhất là với trẻ em và thanh niên. Bạn sẽ được hưởng niềm thú vị bất ngờ cùng những giây phút bay bổng diệu kỳ trong các hốc cát mênh mông của cồn cát duyên hải miền Trung.Khi khách leo lên tới đỉnh đồi cát, đội quân cho thuê “ván trượt” đã có mặt, mỗi người cầm vài miếng nhựa dẻo và nhanh chóng tiếp thị bằng cách chạy lên những đồi, dốc cao nhất trượt biểu diễn đủ mọi thế ngồi, nằm, bò chúi đầu… không khác gì cảnh trượt trên tuyết ở châu Âu mùa đông! Giá thuê “ván trượt” chỉ 4.000 đồng/miếng cho cả một buổi trượt.

Đoàn thuyền đánh cá luôn sẵn sàng cùng du khách ra khơi.

Du khách sẽ được “tập làm ngư phủ”, được giới thiệu cách đánh bắt, chế biến cá, rồi cùng ngư dân ra khơi tung lưới. Sử dụng cả cơ bắp và một chút khéo léo, bạn sẽ nhận ra nhiều điều thú vị từ khi bắt đầu chọn điểm giăng, kéo lưới, cho đến lúc gỡ cá, xếp lưới và đánh chén.

Với diện tích trên 30.000 m2 và 250 m bờ biển, Thiên Thảo – Thiên Hà nằm trong khu du lịch sinh thái biển thuộc phường Mũi Né, thành phố Phan Thiết, hoàn toàn biệt lập với các khu dân cư.

Tại đây có hàng trăm lều trại đủ loại và kích cỡ, có thể dùng cho 2, 4 người hay cho cả hộ gia đình. Ngủ lều thú vị vì được nằm ngay trên cát và di chuyển tới bất cứ chỗ nào mình thích. Cũng không thiếu các phòng nghỉ đầy đủ tiện nghi, thiết kế cho từng hộ gia đình từ 2 đến 6 thành viên.

Ngoài “tập làm ngư phủ”, Thiên Thảo – Thiên Hà còn có nhiều loại hình giải trí khác. Những ai thích thể thao đồng đội có thể chơi bóng chuyền, bóng đá, bóng rổ ngay trên bãi biển. Nhẹ nhàng hơn thì có bóng bàn, cầu lông, cờ vua, cờ tướng… Các em thiếu nhi được đi cầu quay, cầu tuột, ngồi thú nhún, hay chơi các trò dân gian như: đi cà kheo, nhảy dây, nhảy trong bị, ném còn, múa sạp, ô ăn quan…

Từ khu du lịch này đến tiểu sa mạc Cát Vàng và Suối Tre chỉ mất 10 phút đi xe máy. Chiếc xe đặc chủng luôn sẵn sàng cùng lữ khách ưa mạo hiểm vượt 17 km qua Hòn Rơm, Suối Nước, Hòn Ngời, Hòa Thắng đến khám phá Bàu Sen (Bàu Trắng), chinh phục đồi Trinh Nữ. Những ai có tâm hồn ăn uống có thể ngược ra Phan Thiết thưởng thức cái thú tự tay hái quả trong vườn điều, thanh long.

Đêm về, khách bốn phương cùng quây quần bên bếp lửa, hát ca hoặc đi dạo dọc bãi biển trong ánh trăng mát rượi… Trên biển, thuyền đánh cá, câu mực về đêm tấp nập như trảy hội.

Dịch vụ du lịch xích lô
Hiện nay, tại Phan Thiết nhiều đội xích lô du lịch được thành lập, sẵn sàng phục vụ những du khách có nhu cầu dạo phố. Hoặc phục vụ cho các lễ ăn hỏi được tổ chức theo phong cách cổ.

Tuỳ theo yêu cầu của khách, những chiếc xích lô này có thể được trang hoàng lộng lẫy sang trọng với lọng vàng hay đơn giản hơn nhưng vẫn lịch sự. Khách hàng cũng có thể yêu cầu lứa tuổi của người đạp xích lô. Giá thuê xe là 20.000 đồng/giờ. Nếu thuê xe ăn hỏi, giá trọn gói từ 60.000-120.000 đồng/xe.

Chơi thể thao trên biển Mũi Né
Mũi Né hấp dẫn du khách nhờ bãi biển xinh đẹp, thơ mộng nằm bên cạnh rừng dừa rợp mát, các đồi cát với các dải cát màu hồng xoay tụ thành các hình thù lớn, nhỏ. Trong khoảng 5 năm trở lại đây, mô hình khu du lịch ven biển (resort) đã được khai trương và là thế mạnh của tuyến điểm này. Khu du lịch Sài Gòn – Mũi Né được kiến trúc sư Nguyễn Văn Tất thiết kế theo phong cách “không gian mở trước biển”, bốn bên không có tường rào, được bao phủ cây xanh, đặc biệt là dừa xanh, giữa khu du lịch có dòng suối lộ thiên… từng được giải thưởng cao nhất Hội Kiến trúc sư Việt Nam năm 2000.

Kể từ ngày đi vào hoạt động đến nay tình hình kinh doanh của đơn vị luôn đạt được nhiều thuận lợi, công suất phòng luôn đạt khoảng 70%, những ngày cuối tuần thường đạt công suất 100%. Theo thống kê cho thấy, 80% khách lưu trú tại khu du lịch là khách quốc tế. Ngoài ra, có một chi tiết rất đáng chú ý, hầu hết các khách VIP của Nhà nước, Chính phủ Việt Nam, các tổ chức, cơ quan ngoại giao các nước tại Việt Nam khi đến Mũi Né đều chọn khu du lịch này. Trong danh sách những khách VIP, có tên của Tổng thống Phần Lan. Trước căn phòng Tổng thống Phần Lan từng lưu trú hiện nay đã được dựng một tấm bảng lưu niệm trông rất trang trọng và ấn tượng.

Đến khu du lịch Sài Gòn – Mũi Né thời điểm này, du khách sẽ hoàn toàn bất ngờ với mô hình quán bar nằm sát bờ biển, luôn tổ chức các chương trình ca nhạc quốc tế do các ca sĩ Philippines trình diễn hàng ngày, cùng các chương trình tiệc B.B.Q trên biển… Đặc biệt, khu du lịch đã đi tiên phong tại tuyến điểm Mũi Né khi chính thức khai trương mô hình thể thao trên biển vào trung tuần tháng 8 vừa qua. Những trò chơi như chạy ca nô lướt sóng, thả diều trên biển (ảnh), cùng trò chơi dù lượn khá mạo hiểm và ấn tượng đã thu hút được sự chú ý của du khách. Trong những ngày biển không động, nếu được bay trên không trung ra xa bờ biển sẽ là một cảm giác khó quên đối với du khách. Ngoài ra, khu du lịch cũng đang tiến hành việc mở rộng khu du lịch thêm khoảng 6.200m2, với các dịch vụ như phòng hội nghị, hội thảo quốc tế, trò chơi có thưởng, cùng các dịch vụ khác… để đáp ứng nhu cầu giải trí ngày càng đa dạng của khách hàng. Sau khi mở rộng, số phòng của khu du lịch sẽ là 100 phòng cùng các dịch vụ cao cấp khác, có thể giải quyết được bài toán “khủng hoảng phòng” trong những ngày cao điểm tại đây.

Làng chài Mũi Né
Đến với Mũi Né du khách sẽ được tham quan làng chài Mũi Né và sẽ chứng kiến và hiểu được hoạt động của 1 làng chài xứ biển của các ngư dân như thế nào. Mũi Né có được tên gọi này là do những ngư dân đi biển thường đến đây làm nơi nương nấu mỗi khi đến mùa bão hay có bão đến. Mũi có nghĩa là cái mũi đưa ra. Né có nghĩa là để né tránh. Nơi đây có sự hài hòa giữa nắng ấm và màu xanh thẳm của biển sẽ tạo cảm giá ấm áp và trong lành và thu hút rất nhiều du khách đến đây.

Nói đến Mũi Né, du khách hình dung ngay ra một miền bát ngát cát vàng và biển xanh. Tuy nhiên, trên những nẻo đường ngập cát đó, bạn còn có thể khám phá nhiều danh thắng vô cùng ngoạn mục ít ai biết đến. Bây giờ, chúng ta hãy đi thăm khu nhà di tích “Vạn Thủy Tú”.

Linh thiêng Vạn Thủy Tú
Vạn Thủy Tú là ngôi đình có niên đại lâu đời nhất ở Phan Thiết và Bình Thuận, tính đến nay đã ngót 236 năm đền tọa lạc trên đường Ngư Ông, thị xã Phan Thiết. Ðiều khác biệt so với các ngôi đình thờ thần khác là Vạn Thủy Tú thờ thần Nam Hải, và sự hiện diện của thần là cả trăm bộ xương cá voi đã được ngư dân lưu giữ từ lâu đời. Trong đó có 1 bộ xương rất lớn được quan tâm bảo quản nhất có niên đại gần 200 năm.

Ngoài ra, trong đó còn lưu giữ chiếc chuông đồng được đúc vào thời vua Tự Ðức. Trên thân chuông có khắc dòng chữ Hán cổ sắc nét ghi niên đại “Tự Ðức nhị thập ngũ niên, xuân Quý Giao đáng, Thủy Tú Vạn, Bổn vạn đồng ký”. Tức là chuông được đúc vào năm Tự Ðức thứ 25 (Nhâm Thân 1872) đến nay được 126 năm.
Ngoài ra còn lưu giữ 24 điều sắc thần của các vị vua. Mặc dầu những điều sắc này làm bằng giấy, nhưng nó có niên đại hơn 150 năm . Năm 1996 Vạn Thủy Tú được xếp hạng di tích cấp quốc gia. Lễ hội thường được tổ chức vào tháng 2 và tháng 8 âm lịch hàng năm gọi là lễ tế xuân và tế thu.
Bí mật của những bộ hài cốt “Ông Nam Hải”

… Người nổi tiếng “có duyên” nhất Vạn Thuỷ Tú là ông Nguyễn Sáu – thường gọi là ông Sáu Vẹo – một ngư phủ đã gặp “Ông” lụy không dưới 15 lần. Có lần kéo lưới lên, thấy “Ông” mắc lưới, ông Sáu đành bỏ mẻ cá ấy để đưa “Ông” ra; nhưng đến hai lần sau vẫn thấy “Ông” chui vào trở lại, ông Sáu cho rằng “Ông” sắp luỵ nên đã chọn mình để ký thác xương cốt. Ông Sáu đành bỏ chuyến biển hôm ấy để đưa “Ông” vào bờ, lên Ngọc Lân thánh địa trong đình Vạn Thuỷ Tú nằm chờ chết…

Bộ ngà
Những ngày đầu năm này, hàng ngày có nhiều người dân Phan Thiết lui tới đình Vạn Thuỷ Tú để xem việc phục chế bộ xương cá voi lớn nhất Việt Nam. Công việc được tiến hành ở ngôi đình có 240 năm tuổi, gần bằng thời gian thành lập tỉnh Bình Thuận. Dự kiến công trình phục chế bộ xương cá voi còn nguyên cặp ngà ấy sẽ khánh thành vào dịp lễ Tế Xuân, ngày 20/2 âm lịch (22/3/2003).

Thông tín viên VietNamNet đã tới ngôi đình độc đáo còn lưu giữ khoảng 600 bộ hài cốt cá voi này.

Từ xa xưa, ngư dân duyên hải miền Trung có tín ngưỡng thờ cúng cá voi như vị thần hộ mệnh. Với sự tôn kính đặc biệt và nhớ ơn loài cá khổng lồ qua những truyền thuyết cứu nạn người đi biển khi gặp bão to sóng dữ, họ gọi cá voi là “Ông Nam Hải”.

Khoảng sau năm 1693, theo chân những đoàn quân nhà Nguyễn, những ngư phủ vùng Nam, Ngãi, Bình, Phú… đã đưa gia đình lên thuyền xuôi về phương Nam, đổ bộ lên cửa biển Phố Hài lập nghiệp. Khi những cộng đồng ngư dân đã an cư, ngoài việc lập đình thờ Thành hoàng và chư vị tiên hiền như những làng xã chuyên sống bằng nghề nông, họ còn lập đền miếu thờ Ông Nam Hải. Trải qua bao dâu biển đổi thay, bên hữu ngạn cửa sông Phan Thiết ngày nay – thuộc phường Đức Thắng, thành phố Phan Thiết – có một ngôi đình toạ lạc tại số 20A đường Ngư Ông được xếp hạng di tích cấp quốc gia vào năm 1996 là Đình Vạn Thuỷ Tú.

Đình được dựng lên vào năm Nhâm Ngọ (1762), mặt hướng ra biển Đông. Kiến trúc đình nhỏ và bình thường như những đình làng khác ở miền Trung, nhưng bên trong có nhiều điểm khác biệt. Hương án chính giữa đình Vạn Thuỷ Tú thờ Nam Hải cự tộc Ngọc Lân tôn thần; bên trái thờ Thuỷ Long thánh phi nương nương tôn thần và bên phải thờ Thái hiệu tiên sư tôn thần. Cạnh chính điện còn có miếu thờ đức Quan thánh. Phía sau là những phòng lưu trữ, bảo tồn chừng 600 bộ hài cốt của các “Ông”, “Bà” và “Cậu”, là những hải thần phò trợ, cứu mạng người đi biển theo quan niệm của ngư dân. Theo ông Nguyễn Xèng – một lão ngư 69 tuổi, gốc người Quảng Điền (Thừa Thiên-Huế), ngư dân địa phương gọi cá Ông lớn là Ông Nam Hải, nhỏ là Cậu; gọi các loài rùa biển là Bà sống khến, Bà Năm, Bà Bảy… Những vị hải thần này thường tấp vào bờ để “luỵ” (chết), cũng có khi chui vào lưới của các ngư phủ khi sắp “luỵ”. Hàng năm, ngư dân Thuỷ Tú cũng vớt được “Ông” hoặc các “Bà” luỵ, có năm tới 6-7 trường hợp cả ven bờ và trên biển…
Trong đình có 600 bộ xương cá voi

Bí mật của những bộ hài cốt “Ông Nam Hải”
Người nổi tiếng “có duyên” nhất vạn Thuỷ Tú là ông Nguyễn Sáu – thường gọi là ông Sáu Vẹo – một ngư phủ đã gặp “Ông” luỵ không dưới 15 lần. Có lần kéo lưới lên, thấy “Ông” mắc lưới, ông Sáu đành bỏ mẻ cá ấy để đưa “Ông” ra; nhưng đến hai lần sau vẫn thấy “Ông” chui vào trở lại, ông Sáu cho rằng “Ông” sắp luỵ nên đã chọn mình để ký thác xương cốt. Ông Sáu đành bỏ chuyến biển hôm ấy để đưa “Ông” vào bờ, lên Ngọc Lân thánh địa trong đình Vạn Thuỷ Tú nằm chờ chết.

Ngọc Lân thánh địa là nghĩa trang chôn cất thi hài các vị hải thần mới chết, trước khi được bốc mộ rửa sạch xương cốt đưa vào thờ phụng trong đình. Đó là một khoảnh đất có hàng rào bao quanh nằm trước sân đình, bên trong có một am nhỏ để thắp hương và nhiều loại hoa được trồng xen giữa 24 ngôi mộ đắp đất. Hàng năm, đình Vạn Thuỷ Tú có 5 kỳ tế lễ vào các ngày âm lịch: 20-2 (Tế Xuân); 20-4 (Cầu ngư); 20-6 (Chính mùa); 20-7 (Chèo dọc) và 23-8 (Mãn mùa, cúng giỗ Ông).

Không chỉ những ngư phủ mới tin vào sự phù trợ của các vị hải thần như một tín ngưỡng dân gian mang tính truyền thống. Các vị vua nhà Nguyễn cũng ghi nhận công lao đó với 24 điệu sắc thần. Trong số đó, riêng vua Thiệu Trị ban tặng đến 10 điệu sắc thần, còn lại là của các đời vua Tự Đức, Đồng Khánh, Duy Tân, Khải Định… Những điệu sắc thần viết trên giấy thủ công – trong đó, 10 bản đã có hơn 150 năm tuổi nhưng vẫn được giữ gìn cẩn trọng, nguyên vẹn trong ngôi đình Vạn 240 năm tuổi này. Đình Vạn Thuỷ Tú hiện còn lưu giữ được nhiều hiện vật có giá trị liên quan đến lịch sử hình thành và phát triển cộng đồng cư dân nghề cá vùng hữu ngạn cửa sông Phan Thiết do các bậc tiền bối để lại. Trong đó, có chiếc chuông đồng đúc vào năm Nhâm Thân (1872), đến nay đã được 130 năm; thân chuông có dòng chữ “Tự Đức nhị thập ngũ niên – Xuân quý giáo đáng – Thuỷ Tú Vạn – Bổn Vạn đồng ký”.

Trong hàng trăm bộ hài cốt lưu giữ tại đình Vạn Thuỷ Tú có hai bộ xương cá voi rất lớn. Tài liệu cũ chép rằng: “Thuở mới lập Vạn xong, một hôm Ngài bị luỵ ở ngoài khơi trôi về ngay trước cửa Vạn. Vì Ngài lớn quá (dài hơn 20m, nặng tới vài chục tấn) nên mãi hai ngày sau, với sự giúp sức của ngư dân các làng lân cận đến giúp mới tẩm liệm xong cho Ngài”. Ông Nguyễn Xèng lại kể rằng: “Khi Ngài lụy, bạn chài nhiều làng đang đánh cá cùng phát hiện và tranh nhau đưa về thờ phụng. Lúc ấy, Vạn Thuỷ Tú đông người, nhiều ghe nên đưa được Ngài về vùng nước cạnh hòn Lao (trước mặt đình Vạn) rồi đóng cọc buộc giữ xác ngài để thuỷ táng vì không có cách nào kéo lên bờ được. Sau ba năm mới đưa xương cốt Ngài vào đình bảo quản, thờ phụng”. Theo ông Xèng, bộ xương lớn nhất (dài hơn 18m) có niên đại chừng 110 năm, bộ lớn thứ nhì (dài 14m) của Ông luỵ năm 1953.

Hiện nay, UBND thành phố Phan Thiết giao cho Phòng Văn hoá Thông tin làm chủ đầu tư công trình phục chế, lắp dựng bộ xương cá voi lớn nhất đặt tại đình Vạn Thuỷ Tú, dự kiến sẽ khánh thành vào dịp lễ Tế Xuân, ngày 20/2 âm lịch (nhằm 22/3/2003). Ông Đào Văn Chừ – Trưởng phòng VHTT thành phố Phan Thiết cho biết, đã tham khảo, tìm hiểu nhiều nơi, cuối cùng chọn phương án nhờ sự hỗ trợ của Viện Hải Dương Học (HDH) Nha Trang, giao cho DNTN Lê Vũ (Nha Trang) thiết kế, thi công phục chế, lắp dựng bộ xương cá voi này. Ông Đào Tấn Hỗ – Trưởng phòng Bảo tàng HDH Nha Trang cho biết:” Bộ xương cá Ông này sau khi phục chế có lẽ là bộ xương lớn nhất ở nước ta và cũng có thể lớn nhất trong khu vực Đông Nam Á, sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho các nhà khoa học đến nghiên cứu và khách du lịch đến chiêm ngưỡng”.

Hàng ngày, nhiều người dân địa phương thường lui tới đình Vạn Thuỷ Tú xem việc phục chế đang được tiến hành kể từ đầu tháng 1/2003. Một người dân nói: “Cả đời tôi chưa được tận mắt thấy nguyên hình bộ xương Ông Nam Hải. Tôi thấy rất vui khi ngay tại đây sẽ có một công trình ý nghĩa như vậy. Tuy nhiên, việc chặt bỏ cây cổ thụ để xây dựng ngôi nhà để đặt bộ xương Ngài choán hết nửa sân đình Vạn Thuỷ Tú như vật thiệt cũng uổng vì cảnh quan bị phá vỡ, che khuất cả ngôi đình cổ xưa nhất Phan Thiết này. Rồi đây, những ngày tế lễ hàng năm của Vạn cũng sẽ gặp nhiều trở ngại vì sân đình quá chật hẹp”.

Đình Vạn Thuỷ Tú là di tích văn hoá tín ngưỡng địa phương có niên đại sớm nhất ở Phan Thiết và cả tỉnh Bình Thuận – tính đến nay đã được 240 năm, gần bằng thời gian thành lập tỉnh Bình Thuận – là kiến trúc đánh dấu sự hình thành và phát triển nghề cá và cộng đồng ngư dân địa phương, một bộ phận quan trọng trong cơ cấu xã hội ở Phan Thiết, Bình Thuận.

Hồ Bạch Hồ
Ðó là hồ nước ngọt rộng khoảng 70 ha, thuộc tỉnh Bình Thuận. Bạch Hồ quanh năm thơm ngát hương sen, được tô điểm bởi những núi cát lung linh. Ngồi trên xuồng, lách vào bạt ngàn sen mà tận hưởng hương thơm, thật là thú vị.

Ai vô Bình Thuận thì vô
Nhớ về Mũi Né, Bạch Hồ quê em

Bạch Hồ cách biển Bình Thuận khoảng 4-5km. Từ quốc lộ 1 phải vượt 15 km sẽ tới hồ. Người địa phương gọi hồ là bàu. Có hai bàu: bàu Ông (tiểu hồ) và bàu Bà (đại hồ), quanh năm thơm ngát hương sen. Tuy nằm gần biển, chất nước ngọt đặc biệt của bàu từ trước đến nay không hề thay đổi. Với diện tích cỡ 70 ha, bàu Bà có chất nước ngọt hơn bàu Ông, sen cũng nhiều và đẹp hơn. Ngày xưa, bàu Bà đã từng là nơi sinh sống của cá sấu, nhưng cặp cuối cùng đã bị đánh bắt từ trước năm 1975.

Ðến đây, bạn có thể thuê một chiếc xuồng nhỏ của dân địa phương để lênh đênh trên hồ . Năm 1874, trên đường về kinh đố (Huế) nhậm chức, cụ Nguyễn Thông có lưu lại nghỉ vài ngày bên hồ. Vẻ đẹp mộc mạc nhưng tinh tế của con người và phong cảnh nơi đây được cụ ghi lại trong tập thơ chữ Hán (hai bài Bình dân sa mạc và Bạch Hồ nhàn hành). Bên trái, trời nước một mầu xanh được tô điểm thêm bởi những núi cát trắng tinh, óng ánh. Bên phải, nhiều vách đất đỏ rực bị xâm thực. Hòn Hồng xa xa không bị che khuất nhờ những đồng cỏ kiểu xa van châu Phi thưa thớt, thi thoảng xuất hiện một bụi cây thấp lè tè, xanh um. Khung cảnh nên thơ chỉ có thể thấy và cảm nhận mà không dùng lời tả xiết.

Thong thả xuôi dòng về phía cuối bàu, xuồng đưa ta vào bạt ngàn sen để vừa lách vào trong đám sen vừa tận hưởng mùi sen thoang thoảng lại vừa được thưởng thức hoa sen, gương sen và hạt sen ngay tại chỗ trong cảnh trời nước mênh mang. Chưa từng thấy hạt sen nào ngọt như ở đây.

Du khách được đưa đi Bàu Sen bằng xe đặc chủng. Theo truyền khẩu dân gian: ngày xưa có 2 vợ chồng khách du lịch thuê thuyền đánh cá nhỏ của ngư dân ra ngắm cảnh sen trong hồ, khi người vợ nghiêng mình hái đóa hoa sen thì không may rơi xuống hồ, người chồng vội đưa tay ra vớt cũng ngã theo xuống. Ngư dân hay tin vội chèo thuyền đi tìm xung quanh hồ nhưng không thấy xác. Vì thế họ gọi hồ đó là hồ không đáy hoặc bàu trắng. Qua một thời gian sen mọc càng ngày càng nhiều, người ta đã cải tạo và trồng thêm để lấy ngó sen làm kinh tế và từ đó được gọi là hồ Bàu Sen.

Ðiều lạ là hồ này nằm ở độ cao cách mặt biển khoảng 50-60m là nơi vùng bán sa mạc và sa mạc, mà nơi đây đã tạo ra 1 trạng thái địa lý là 1 ốc đảo, nước từ sa mạc dồn về, tạo thành 1 chỗ trũng, nước nơi đây trong suốt được thẩm thấu qua cát có rất nhiều loại cá to làm cho hồ này trở thành 1 vùng du lịch sinh thái vừa đẹp vừa hoang sơ.

Bàu Sen thuộc xã Hoà Thắng, huyện Bắc Bình (Bình Thuận), cách thành phố Phan Thiết chừng 40km về hướng Ðông Bắc. Bàu Sen còn có tên gọi dân dã khác là Bàu Bà (bởi cách bàu này một dãy cát có một hồ nhỏ hơn gọi là Bàu Ông) hay Bàu Trắng (bởi nằm giữa ba động cát trắng), còn các thi nhân gọi là Bạch Hồ.

Ðể đến Bàu Sen – Bạch Hồ, du khách có thể đi bằng hai đường: đi xe đặc chủng từ Hòn Rơm (dài khoảng 12km), hoặc từ thành phố Phan Thiết theo quốc lộ 1A đến thị trấn Lương Sơn, có ngã ba, rẽ phải chừng 18km là đến nơi. Ði đường nào cũng có cái thú, cái hấp dẫn riêng, nhưng đi hướng Lương Sơn thì đẹp hơn, bởi xe chạy băng qua những ngọn đồi trọc, lúc lên cao, lúc xuống thấp, xuyên qua các cánh rừng sò đo, rừng dừa xanh mướt trên những động cát trắng thơ mộng.

Khi xe còn chạy trên đồi cao, thoạt tiên bên tay trái hiện ra một đầm nước mênh mông trông như biển hồ, nước xanh thẳm đến “nhức mắt” (nếu du khách đi đúng vào lúc trưa), trải dài tuyệt đẹp, ai cũng phải ngạc nhiên, trầm trồ và không thể không ngắm nhìn. Bàu Sen dài 3km, nơi rộng nhất 500m, độ sâu trung bình 5m, rộng 70ha, được bao bọc bởi những động cát. Ðộng cát ở đây đẹp hơn Mũi Né, bởi cát thuần khiết một màu trắng tinh anh, mịn màng.

Ngư dân địa phương cho biết, hệ sinh vật ở Bàu Sen rất phong phú, có nhiều loại cá nước ngọt rất ngon. Trong hồ còn có loại cá trắm cỏ nặng đến 30kg! Ngày xưa ở đây còn có cả cá sấu, nhưng con cá sấu cuối cùng đã được bắt cách đây 25 năm. Sen ở đây mọc tự nhiên, hầu như nở cả bốn mùa. Mỗi năm người dân địa phương thu hoạch cả tấn hạt sen để làm mứt, nấu chè trong những dịp tết.

Ðến với Bàu Sen – Bạch Hồ, bạn có thể thuê chiếc xuồng của ngư dân ven vùng dạo chơi, ngắm cảnh trên hồ, hay câu cá cũng rất thú vị. Nếu thích tắm, nước ở đây trong vắt, mát lạnh, sạch sẽ. Còn muốn cắm trại, bên phía bờ Bắc có khu rừng dương mát rượi, bạn tha hồ mắc võng nằm nghỉ ngơi, đàn hát. Ðừng quên mang theo máy chụp hình để ghi lại những bức ảnh tuyệt đẹp mà không phải nơi đâu cũng có.

Ðồi cát “trinh nữ”
Khác với đồi cát Tuy Phong là nơi đây cát hoàn toàn trắng chứ không phải cát vàng, đứng xa nhìn nó giống hình ảnh người phụ nữ đang nằm để lộ trần bộ ngực trắng, chính giữa là đường nét cong thăm thẳm chạy dài tạo thành 1 vùng trũng ẩn hiện tranh tối tranh sáng.

Khi đến Mũi Né mà không ghé thăm quan và biết về đồi cát là 1 phần thiếu sót. Nó đã nuốt hàng triệu cuộn phim, hàng cây số thước phim của khách trong và ngoài nước cũng như các nhà nhiếp ảnh.

Nó làm say mê và sự vất vả của con người là sự thay đổi hình dáng của đồi cát từng ngày.

Trong mùa gió, những cồn cát được thay đổi biến dạng qua từng cơn lốc, nó thay đổi từng giờ khó bắt gặp những hình ảnh ấy được tái dựng lại. Vì lẽ đó có những nhà nhiếp ảnh lên ăn dằm nằm dề ngày này qua ngày khác, vượt qua dăm ba đồi dốc vẫn không tìm được cho mình 1 góc cảnh thích hợp, một góc nhìn trong khoảng không gian vừa ý để bấm máy. Nhưng cũng có vị mới đặt chân đến lần đầu đã bắt kịp góc nhìn đúng sự kiện xảy ra và đã có những tác phẩm để đời.

Trước khi chia tay rời vùng biển ấm tình người, du khách được thưởng thức 1 đêm lửa trại ngoài trời, thưởng thức hương vị rượu cần, đưa cay bằng thịt bê thui hoặc sò nướng. Ngắm nhìn bức tranh thiên nhiên đầy sao trên bầu trời, thả hồn lâng lâng theo men rượu, hòa nhịp cùng nhịp sóng vỗ, tạo nên khúc nhạc du dương dạt dào tình cảm.

DU LỊCH HÒN RƠM
Từ TP.Phan Thiết đi Mũi Né (22km), rồi theo đường bờ biển thêm 4km nữa các bạn sẽ đặt chân đến khu du lịch Hòn Rơm. Bờ biển sạch đẹp, nước biển trong xanh, êm ả, lời ru của gió mơn man qua những rặng dừa mát rượi, trịu quả. Những đồi cát vàng, cát trắng nối tiếp nhau ….. Tất cả đã tạo nên vẻ hoang sơ quyến rũ, mời gọi các bạn đến với điểm du lịch nổi tiếng này cùng chinh phục sa mạc cát, và các bạn còn được nhìn thấy nét đẹp kiêu hãnh của suối Hồng bên cạnh những đồi cát hùng vĩ.

Người ta kể rằng, hàng năm vào mùa mưa, điều kiện khí hậu gặp nhiều thuận lợi nên cỏ dại mọc rất nhiều. Khi mùa khô đến, dưới cái nắng chói chang, cỏ dại trở nên vàng úa, nhìn từ xa giống như những đống rơm khổng lồ .Cái tên Hòn Rơm xuất phát từ đó . Ngày nay, đến Hòn Rơm, ngoài tắm biển, đốtt lửa trại, bạn còn có thể ghé thăm suối Hồng, chinh phục đồi cát Mũi Né và câu cá . Được thưởng thức những con cá tươi rói – tặng vật của biển – do công sức mình bỏ ra và ngắm cảnh quan thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ quả không còn gì bằng.

DU LICH “KỲ ẢO SUỐI TIÊN”
Suối Tiên Hàm Tiến là nơi giao thoa của màu sắc thiên nhiên. Phía bên này chạy ra biển bạc sóng là màu xanh ngút mắt của dừa, của cỏ. Chạy theo dòng nước ra tới biển là bạt ngàn thảm muống biển nở hoa tím. Chen trong dừa xanh có hàng anh đào, mùa xuân nở hoa phơn phớt hồng, cứ ngỡ như buổi sáng mùa xuân Đà Lạt Có lần chạy ra Mũi Né, đi qua Suối Tiên thấy ngào ngạt hoa bưởi, hoa chanh, ghé vào thấy cả vườn chanh ra hoa trắng như tuyết thơm lừng. Còn phía bên kia suối là đồi cát trải dài, biến đổi theo đường đi của gió lộng, có lúc như bình nguyên, lắm khi là dốc thẳm. Từ đây vệt lửa cháy trên cát chạy băng băng tới tận Hàm Thuận, Tuy Phong, có khi nhao ra biển như những hàm răng của rồng lửa. Và trên tất cả là bầu trời xanh ngát bình yên.

Đặc sản Suối Tiên lại là con Giông, sinh vật ngoan cường của vùng cát. Chính con giông đã dựng lên một phong tục nơi đây có thể gọi hội giông. Hội giông thường diễn ra trước tết ÐOAN NGỌ ( 5-5 ÂM LỊCH) một thời gian. Chính xác là khi giông nước mưa đầu mùa rơi xuống làm bừng tỉnh thiên nhiên. Những chú giông bao ngày năm im trong hang nhấm đuôi mình, giờ lao lên mặt cát nhấm nháp những con kiến cách, mối cánh béo ngọt. Chỉ vài ngày sau, các chú giông choai béo lẳn.
Dân Hàm Tiến mũi Né có thể chế biến đủ món ăn từ con giông: bánh xèo, cà ri, nướng, rán, ram, kho dừa. Và ngay cả đám cưới, nếu thiếu món giông này thì coi như chưa đủ vị. được biết nhiểu cánh bắt giông bằng bẫy hay đào, nhưng tôi thích nhất cách làm của một cậu bé vê lá cỏ tranh làm thành tiếng vi vi, ri ri như tiếng dế vừa lãng mạn vừa lung linh.
Suối Tiên vẫn chảy kỳ ảo và nên thơ dưới mỗi bước chân người tới đây.

Hòn Ghềnh – điểm dã ngoại mới ở Mũi Né
Cách Mũi Né chưa đầy 1 km, Hòn Ghềnh còn có tên là Hòn Lao. Trước đây thắng cảnh này không có tên trong bản đồ du lịch của Phan Thiết – Bình Thuận, vì còn khá nguyên sơ và không có người ở.
Từ khi các khu du lịch mới như Siva, Ghềnh Mũi Né… mọc lên ở bãi sau Mũi Né, ốc đảo xinh đẹp này mới được các đơn vị du lịch nhắm tới và bắt đầu đưa khách đến tham quan.

Để đến được Hòn Ghềnh, bạn có thể đi bằng hai cách, đi theo dịch vụ đưa đón khách từ làng nghỉ dưỡng Siva hoặc thuê ghe của ngư dân tại Mũi Né với giá khoảng 200.000 đồng/thuyền 10 người, bao gồm cả lượt đi và về.
Từ Mũi Né, thuyền chạy chừng 10 phút, đưa bạn đặt chân lên đảo. Ấn tượng đầu tiên ở đây là nước biển trong vắt, có thể nhìn thấy những tán san hô dưới đáy rất đẹp và lạ mắt. Quanh đảo, những ghềnh đá lớn nhỏ chồng chất lên nhau, bạn phải vượt qua chúng mới leo dần lên được đỉnh. Từ đỉnh Hòn Ghềnh, có thể bao quát được cả một vùng trời biển bao la, tận hưởng luồng gió mát của đại dương. Một bên là dãy Mũi Né duỗi dài, một bên là Hòn Rơm, chúng tạo thành vòng cung như đôi cánh tay ôm lấy biển.
Ngắm cảnh Hòn Lao, đi vào buổi chiều là đẹp nhất, bởi bạn sẽ thấy được ráng chiều và hoàng hôn phủ dần trên biển. Sáng sớm là thời gian thích hợp cho những tay câu nghiệp dư. Ông Ngô Minh Chính, Giám đốc Công ty Lương thực Bình Thuận, chủ đầu tư làng du lịch Siva, cho biết sắp tới sẽ xây dựng cầu cảng, lều nghỉ, nơi câu cá… để Hòn Lao trở thành một điểm dã ngoại – sinh thái cho du khách khi đến tham quan Siva.

NGẢNH TAM TÂN (HÀM TÂN)
Đó là một đoạn bờ biển đẹp thuộc xã Tân Hải (Hàm Tân), có bãi cát rộng phẳng, mịn màng và nhiều mỏm đá nhô lên mặt sóng đó từng bầy chim về phơi cánh tung tăng. Câu chuyện về những người tù vượt Côn Đảo, trên chiếc bè tắp vào bờ biển, trong đó có nhà cách mạng Tú Kiên sau này là Bí thư kỳ bộ Tân Việt Nam Kỳ được dân địa phương cứu thoát.

Thuở đầu nhà Nguyễn Trung Hưng ở đây có một đồn binh được truyền lại câu thơ buồn như lời than thở”

“Phong táp sơn yên truyền pháo hưởng
Triều phiên hải giác trợ bề thanh”
(Gió thổi trên lưng núi như tiếng súng vọng về, từng làn sóng âm vang dội về góc biển).

Bờ biển Tam Tân còn giữ được cảnh quang sinh thái, những cây dương liễu xanh liên hoàn với địa danh dốc Ông Bằng, với dinh Thầy Thím đã trở thành điểm du lịch, nghỉ ngơi của khách mọi nơi.

Cà Ná – một thắng cảnh biển
Nằm cách Phan Rang 30 km về phía Nam, Cà Ná với vịnh biển được ôm ấp bởi một vòng cung dải cát vàng dài 3 km, bên cạnh biển là núi xanh trùng điệp, đây là một trong những nơi lý tưởng cho tắm biển, trị liệu, du lịch núi và du lịch làng chài.

Chưa hết, dọc thềm biển nhô lên vài cụm đá, chấm phá vài loại cây vùng khô hạn Nam Trung bộ, theo đó, một hệ thống hạ tầng khách sạn, nhà nghỉ kiểu sàn Tây Nguyên, dịch vụ ăn uống đặc sản biển và các tuyến tham quan…Tất cả đều được xây dựng sát quốc lộ 1A, tạo thuận lợi cho du khách khi đến tham quan.

Cách khoảng 3 km về phía Đông Đông Bắc bờ biển Cà Ná là làng biển Lạc Nghiệp. Đây là một trong những làng biển lâu đời dọc ven biển hai tỉnh Ninh Thuận và Bình Thuận, nó cùng với làng Vĩnh Hy, làng La Gàn được xếp vào những làng chài lâu đời nhất của người Việt vùng Nam Trung bộ.

Cạnh làng biển Lạc Nghiệp là Xí nghiệp muối Cà Ná, một địa điểm sản xuất muối công nghiệp lớn nhất ở Việt Nam. Ngoài khơi cách Cà Ná chừng 10 km về hướng Nam là Cù Lao Câu (còn gọi là Đảo Cái Hồn người), ở đó hoàn toàn là một đảo đá với cỏ và dứa dại. Trên đảo có nhiều chim muông, dưới thềm đảo có nhiều loại hải sản quý, nhưng ngon nhất và lạ nhất như ốc nhảy, loại ốc có càng như cua. Đảo này thực sự là một “vệ tinh” du lịch kỳ thú của Cà Ná.

THẮNG CẢNH HÒN BÀ (HÀM TÂN)
Là một hòn đảo nhỏ nằm cách bờ biển khoảng 2 cây số, Hòn Bà có hình dáng con Rùa khổng lồ đang ngẩng đầu vươn mình trên sóng biển. Hòn bà là ngọn núi trẻ, trên núi có nhiều cây cổ thụ lớn. Quanh năm cây xanh cổ thụ rợp bóng và là nơi trú ngụ của loài chim biển mỏi cánh bay về. Trên đảo có thờ Bà Chúa Ngọc Thiên Y A diễn bà với nguyên bản là một tảng đá tự nhiên mang hình dáng người mà người dân địa phương gọi là tương bà. Hàng năm vào ngày 23 tháng 3, ngư dân tổ chức lễ vía bà rất long trọng. Từ huyền thoại đầy tính sử thi về sự thủy chung, ghen giận, phân ly để rồi còn lại dấu vết Hòn Bà như một dấu chấm than buồn trên biển sóng mênh mông.

Nữa đầu thế kỷ XVII người Chăm đã dựng lên một ngôi đền thờ nữ Thần Thiên Ya Ana – vị thần thiêng liêng của Vương Quốc Chăm-pa cổ. Cũng từ đây hòn đảo có tên gọi là Hòn Bà. Ngôi đền thờ có kết cấu kiến trúc và trang trí nghệ thuật giống như ngôi miếu của ngườI Việt cùng thời. Trong ngôi đền thờ, tượng nữ Thần Thiên Y Ana bằng đá, được các nghệ nhân Chăm tạc từ một khối đá nguyên tại chỗ. Việc thờ tượng Bà ở trên đỉnh Hòn Bà thể hiện sự tôn vinh của người Chăm với Nữ Thần. Mặt khác ở những thế kỷ trước đây, nghề biển là nghề chính thu hút đông đảo ngư dân Chăm ven bờ mà dấu vết của những làng ngư cổ vẫn còn. Do vậy, việc thờ tượng nữ Thần ở đây là sự cầu mong cho nữ thần phù hộ, cứu nạn cho họ trên biển. Hàng năm người Chăm ở các nơi thường đến đây làm lễ cầu mưa và các nghi lễ tôn giáo khác.
Hòn Bà người ta biết đến và ngưỡng mộ không phải chỉ bằng chính ngôi đền cổ mà bởi ở đây là hòn đảo cheo leo giữa biển hấp dẫn mọi người bằng chính cảnh đẹp của nó cộng với sự hùng vĩ mênh mông của biển cả và đồi dương bên trong bờ càng làm cho phong cảnh ở đây đẹp thêm.
Hòn Bà đuợc ví von là Động Tiên sa vì nơi đây dưới chân đảo là những tảng đá muôn hình muôn vẽ chồng chất lên nhau tạo ra những hang động huyền ảo. Tiếng sóng vỗ vào khe đá giữa gió đại dương ầm ào để Hòn Bà càng thêm hoang sơ và thơ mộng.

PHÚ QUỐC A-Z

Nằm trong vịnh Thái Lan, Phú Quốc là một hòn đảo du lịch lớn nhất Việt Nam thuộc tỉnh Kiên Giang. Từ lâu, Phú Quốc đã trở nên nổi tiếng với khách du lịch khắp mọi miền đất nước và quốc tế. Điều này không chỉ vì Phú Quốc là một hòn đảo du lịch xinh đẹp vốn được mệnh danh là thiên đường rực nắng, mà nơi đây còn chứa đựng nhiều điều bí ẩn mà không phải ai cũng có thể khám phá hết được

Phú Quốc có nhiều bãi biển đẹp trải dài từ phiá bắc đến phía nam, có 99 ngọn núi đồi và dãy rừng nguyên sinh với hệ động thực vật phong phú. Phía Nam của đảo có 12 hòn đảo nhỏ to khác nhau thuộc quần đảo An Thới, hay ở phía Bắc có hòn Móng Tay, hòn Đồi Mồi, hòn Bần và hòn Thầy Bói,… là những nơi lý tưởng cho các hoạt động du thuyền, câu cá, lặn ngắm san hô, khám phá đảo hoang và dã ngoại…

Phú Quốc ngày nay đã thay da đổi thịt và có thể làm ngỡ ngàng với những ai đã từng đến đây những năm cuối thế kỷ trước. Ngành du lịch Phú Quốc đã có sự chuyển biến rõ rệt, hệ thống khách sạn, nhà hàng, điểm vui chơi giải trí trên đảo hôm nay đã có thể sẵn sàng đón nhận khách du lịch từ khắp mọi nơi đến Phú Quốc để nghỉ dưỡng hay thỏa chí khám phá đảo xanh…

Đến với đảo Phú Quốc là đến với thiên nhiên hoang sơ và hơn hết là để chinh phục vùng đất tận cùng xa xôi của đất nước.

======================

I. Các khu resort cao cấp ở Phú Quốc|Các khach sạn – resort 4 sao ở Phú Quốc

(Chất luợng dịch vụ được xếp theo thứ tự từ trên xuống):

1, Khu resort La Veranda – 4 sao (Do tập đòan Accor quản lý)
TEL: 84-773-982988
FAX: 84-773-3982998

2, Khu resort Chen La- 4 sao (của Thụy Sỹ)
Tel: 0773-995895
Fax: 0773-995896

3, Khu Resort Sasco Blue Lagoon (của Cty SASCO)
TEL: 84-773-994499
FAX: 84-773-994099

4, Khu resort Sai Gon Phu Quoc ( Khách sạn liên doanh nhà nước & tư nhân)
TEL: 84-773-846999
FAX: 84-773-847163

II. Các khách sạn, resort 3 sao ở Phú Quốc

(Chất luợng dịch vụ được xếp theo thứ tự từ trên xuống):
1. Khu Resort Eden
Tel: 08-822 8453
Fax: 08-822 8454

1, Khu resort Cassia Cottage
Tel: 84-4-3928.4973 / 84-773-848395

2, Khu resort Thiên Hải Sơn
TEL: 84-77-3983044
FAX: 84-77-3983046
EMAIL: thienhaisonpq@vnn.vn

2. Khách sạn Hương Biển
Tel : 84-773-846113
Fax : 84-773-847065

2, Khu Resort Mango Bay
TEL: 84-773-981693
FAX: 84-77 981693
EMAIL: mangobay@hcm.vnn.vn

2, Resort Mai Spa (Mini resort)
Tel: 0909341508

3. Khách sạn Thái Bình Dương
Tel: 077.3994823 | 077.3994833
Fax: 077.3994824

III. Các khách sạn 2 sao ở Phú Quốc
a. Khách 2 sao tâm thị trấn Dương Đông – Phú Quốc
(Chất luợng dịch vụ được xếp theo thứ tự từ trên xuống):

1, Khách sạn Thăng Long
Tel: 84-773-981299
Fax: 84-773-846003
Email: thanglongpqhotel@yahoo.com.vn

2, Khách sạn Phương Đông – Orient Phú Quốc
Tel: 84-773-994111
Fax: 84-773-994112

3, Khách sạn Biển Xanh
Tel/Fax:84-773-981733

b. Khách sạn, reosort 2 sao ven biển Phú Quốc

(Chất luợng dịch vụ được xếp theo thứ tự từ trên xuống):

1, Sea Star resort
Tel/Fax: 84-773-982 161

2, Tropicana resort
Tel/Fax: 077-847 127

3, Beach Club resort
TEL: 84-773-980998
FAX: 84-773-980998

4, Thanh Kieu Coco Beach resort
Tel/Fax: 077-3980 998
Email: thanhkieucocobeach@yahoo.com

5. THANG LOI RESORT
TEL: 84-773-985002
FAX: 84-773-985002
EMAIL: thangloiresort@hotmail.com

6, Bo resort
TEL: 84-773-986142
FAX: 84-773-986142

7, Khach sạn Kim Hoa
TEL: 84-77 3847039
FAX: 84-77 3848261
EMAIL: kimhoapqresort@hcm.vnn.vn

8. Khách sạn Ngàn Sao
TEL: 84-773-848203
FAX: 84-773-848556
EMAIL: ngansaoresort@hcm.vnn.vn
==========================
nếu đi từ TPHCM thì có 2 phương án
1> đi đường hàng không:
2> đi đường bộ về Rạch giá kết hợp tàu cao tốc:
– Vé xe du lịch TP.HCM – Rạch Giá: 120.000 Đ x 2 chuyến = 240.000 Đ ( Xe Mai Linh)

– Tàu cao tốc Rạch Giá – Phú Quốc: 270.000 Đ x 2 chuyến= 540.000 Đ (Tàu Superdong)

Tuyến tàu cao tốc Hà Tiên – Phú Quốc giá : 190.000 Đ/vé ( tàu cao tốc tuyến này họat động không ổn định)
Tuyến Rạch Giá – Phú Quốc bằng tàu Superdong (thời gian gần đây tàu Superdong là tàu chạy ổn định nhất). Giá vé tàu Superdong tàu Superdong là 240.000 Đ/vé
Thông tin liên hệ: 077-3877742

– Ăn uống thì không thành vấn đề. Ăn sáng phổ biến 25.000 Đ/xuất. Ăn trưa, ăn chiều tầm 70.000 Đ/ bữa hoặc cơm bình dân 25.000 Đ – 30.000 Đ/bữa.

– Xe bus từ bến tàu về khách thị trấn Dương Đông: 20.000 Đ x 2 chuyến = 40.000 Đ/khách

– Phương tiện đi lại trên đảo: Xe gắn máy 120.000 Đ – 150.000 Đ/xe/ngày, tùy loại xe. hoặc có thể thuê taxi đi lại trên đảo.

==================

Các hoạt đông ăn chơi tại Phú Quốc về đêm hiện nay không nhiều, sau một ngày say đắm với rừng núi và biển cả, ngoài việc thưởng thức một số món ăn ngon của khu chợ đêm hay các nhà hàng hải sản tại thị trấn Dương Đông, bạn có thể la cà các quán cafe ven đường, đi karaoke hay tham gia night club tại khu vui chơi, mua sắm Charm. Bạn cũng có thể relax hay thưởng thức massage, spa tại một số khu resort như La Veranda, Sasco Blue Lagoon, Thiên Hải Sơn, … Trong thị trấn cũng có một số điểm masage, đa số là massage trá hình hay massage “tươi mát”, là những nơi không nên lui tới…

Nếu một ngày tham quan đảo của bạn vẫn chưa đủ, bạn có thể tham gia câu mực đêm với ngư dân địa phương để tận hưởng cảm giác thú vị khi đươc làm ngư phủ. Sẽ không gì bằng khi được thưởng thức những con mực tươi rói do chính tay bạn câu được, để sau đó, kết thúc một ngày đầy ắp những trải nghiệm bằng 1 đêm ngon giấc.

Cuối cùng là trước khi về bạn sẽ mua gì ở Phú Quốc để làm quà?
– Ngọc Trai (nhớ chọn viên tròn và lấp lánh nhé)
– Nước mắm (nếu đi đường hàng không thì nên gói gém cẩn thận nhé)
– Hồ tiêu (đến tận vườn mua lực hạt tròn cứng cay)
– Hải sản khô
– Nấm tràm (mùa mưa thì vô số)
– Rượu Sim (ngon bổ rẻ)
– Rượu Mỏ quạ
– Có 1 món ừa xuất hiện giang hồ đó mà “Muối Tiêu dưỡng sinh” Xuất phát từ nhà hàng trên Bắc đảo.

Gỏi cá trích Phú Quốc
Trong sự phong phú về nguồn thực phẩm của biển và sự độc đáo của cách chế biến, từ lâu, gỏi cá trích đã trở thành là món ăn mang đậm hương vị của vùng biển đảo Phú Quốc được nhiều người ưa thích, bởi nó cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của con người. Món ăn dân dã này còn được xem là món ăn đặc sản của Phú Quốc, được nhiều thực khách biết đến. Điều này đã góp phần làm phong phú nét đẹp văn hóa ẩm thực biển đảo Phú Quốc.

Cá trích có rất nhiều ở vùng biển Phú Quốc và ngư dân có thể khai thác quanh năm. Vì thế, việc lựa chọn những con cá mới đánh bắt được còn tươi để làm gỏi là không mấy khó khăn. Đây cũng là lợi thế của biển đảo Phú Quốc và cũng là điều kiện thuận lợi để cho cư dân ở đây nghĩ ra cách chế biến gỏi cá trích.

Cá trích mang về cạo sạch vảy rồi rửa thật sạch, sau đó thái mỏng ra từng miếng một. Kế đến vắt lấy nước cốt chanh, ớt thái mỏng thành sợi, củ hành tây thái nhỏ rồi trộn đều lên cá trích đã thái sẵn. Bánh tráng, rau sống, dừa khô là những thứ không thể thiếu trong món ăn dân dã này. Rau thì luôn có trong các cánh rừng nguyên sinh của đảo, dừa thì được cư dân trồng rất nhiều, còn bánh tráng thì phải là bánh tráng do chính người dân Phú Quốc tự làm lấy vì bánh tráng ở đây có hương vị riêng biệt so với những nơi khác, vừa dày vừa dẻo lại vừa to. Do vậy, khi cuốn với gỏi cá trích, bánh tráng không bị bể và ăn rất ngon miệng. Đây cũng là nét đặc trưng của nghề làm bánh tráng ở Phú Quốc.

Nước chấm gỏi cá trích cũng rất đặc biệt, nó được làm từ ớt, tỏi và đậu phộng rang. Tất cả những thứ này được đâm nhuyễn rồi trộn lại với nhau , pha thêm nước mắm chính hiệu Phú Quốc sẽ tạo ra một hương vị vừa cay nồng, thơm lừng và khó quên khi chấm với gỏi cá trích. Do vậy, dân gian có câu:

Nước mắm ngon đem dầm con cá trích
Anh có vợ rồi đứng xích cho xa

Nét đặc biệt của cư dân Phú Quốc là khi ăn gỏi cá trích phải uống chút rượu sim, bởi cá trích có rất nhiều đạm và còn tươi sống, khi ăn gỏi cá dùng chút ít chất men để tốt cho tiêu hóa, đồng thời tạo nên sự hưng phấn, êm ấm bên gia đình sau những ngày ra khơi. Quây quần bên mâm bàn còn là dịp để cho các ngư dân hàn huyên tâm sự, trao đổi kinh nghiệm với nhau về việc đánh bắt hải sản và bàn tính chuyện ra khơi sắp tới.

Có thể nói, gỏi cá trích và rượu sim đã quyện chặt với nhau trong các bữa ăn gia đình trên đảo Phú Quốc mà khó có món ăn nào sánh được. Hơn nữa, sim thì có rất nhiều trong các cánh rừng của đảo Phú Quốc và cư dân ở đây cũng tự biết cách chế biến những quả sim chín này thành một thứ nước uống có hương vị rất đặc trưng, gần giống với rượu nho.

Từ món ăn dân dã của các ngư dân làng chài Phú Quốc, gỏi cá trích đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách. Không những thế, gỏi cá trích hiện đang chiếm lĩnh trong thực đơn của các quán ăn, nhà hàng sang trọng ở Phú Quốc. Sự lên ngôi của gỏi cá trích đã góp phần nâng cao nét đẹp vốn có của Phú Quốc trong cái nhìn của du khách. Điều này giúp cho Phú Quốc mở rộng vòng tay đón chào thực khách, bởi gỏi cá trích và rượu sim đi cùng với nước mắm danh tiếng của Phú Quốc sẽ tạo nên một thương hiệu khó quên mỗi khi đến thăm Phú Quốc – một hòn đảo ngọc của đất nước Việt Nam.

Rượu Sim Phú Quốc:
Rượu sim là một loại rượu đặc sản của Phú Quốc, Việt Nam. Mặc dù cây sim có ở nhiều nơi, nhưng sim ở Phú Quốc có những đặc điểm riêng. Ví dụ, sim ở Phú Quốc chín rộ vào dịp tháng giêng âm lịch, còn sim ở miền Bắc Việt Nam thì chín vào dịp tháng bảy.

Trái sim nguyên liệu đưa về rửa sạch, chọn quả chín xọng xay nhuyễn và ủ lên men với đường cát theo một tỷ lệ nhất định (còn được giữ bí mật để cho ra được sản phẩm tốt) trong môi trường hiếm khí từ 40 đến 45 ngày. Sau khi sản phẩm lên men hoàn chỉnh ta sẽ được một loại rượu màu hồng, uống có vị cay chua ngọt như rượu vang nho với nồng độ khoảng 11,5%.

Xin lưu ý những loại rượu sau không được coi là rượu sim: gồm sim tươi ngâm trực tiếp với rượu, cây sim (thân, rễ lá) ngâm rượu vì rượu sim truyền thống là loại rượu lên men tự nhiên từ trái sim.

Ở Phú Quốc có một số gia đình sản xuất rượu sim cung cấp cho thị trường khách du lịch ở đảo và được đăng ký nhãn hiệu chất lượng tại Sở Y tế tỉnh Kiên Giang như Rượu sim Thành Long, Rượu Sim Sơn.

Hiện nay ở đảo Phú Quốc đã sản xuất được loại rượu vang đỏ từ trái sim rừng kết hợp với một số trái cây khác có nồng độ 12-14% etanol, là loại rượu vang đỏ có màu rất tươi của trái sim, hoàn toàn tự nhiên, quy trình bí quyết công nghệ sản xuất được chuyển giao công nghệ từ Viện sinh học nhiệt đới Thành phố Hồ Chí Minh thuộc Viện khoa học Việt Nam chuyển giao cho cơ sở Thành Long – Phú Quốc.

Nấm Tràm Phú Quốc:
Loại nấm này có nhiều ở Phú Quốc và có thể làm món gà luộc xúp nấm hoặc chọn cá rựa, cá nhồng lấy thịt làm chả cá viên nấu với nấm thì phải biết… ngon tuyệt cú mèo!

Nấm tràm chỉ mọc sau những cơn mưa đầu mùa trong các rừng tràm. Lá và vỏ của cây tràm rơi rụng thành từng lớp của mùa trước đã bắt đầu biến thành lớp mùn là nơi để nấm tràm phát triển. Meo nấm được ấp ủ trong lớp mùn đất, sau loạt mưa đầu mùa, những chiếc nấm tròn nhỏ cỡ đầu ngón tay út bắt đầu vươn mình ra khỏi lớp vỏ và lá tràm bảo vệ nó từ mùa trước. Nấm tràm bắt đầu rộ dần và kéo dài khoảng hơn tháng thì hết mùa.

Sau một, hai cơn mưa đầu mùa, những người sống bằng nghề hái nấm đã bắt đầu chuẩn bị thu hoạch nấm tràm. Họ vào rừng, thăm những khu vực để xem nơi nào nấm đã bắt đầu phát triển, độ một tuần sau là có thể đến nơi có nấm để thu hoạch. Thường họ đi cả gia đình, cặm cụi hái cả ngày đến khi đầy giỏ mới ra về.

Rời rừng tràm, mang những bao nấm hái được, họ ghé ngang nhà của cư dân sống gần đó, chia lại vài con gà giò và sẵn mượn luôn nồi, bếp. Gà luộc vừa chín tới, cho một mớ nấm tươi mới hái đã chuẩn bị sẵn vào. Nồi nước luộc gà trở thành món xúp nấm chưa ăn đã thấy thèm. Cả đám xúm vào xé gà chấm muối ớt, nhai quên cả nói năng. Nhưng ngon nhất lại là những chén xúp nấm nóng hổi, những chiếc nấm vừa chín cho vào miệng cảm giác giòn, xốp, càng nhai càng thấy vị đắng nhân nhẩn cứ lan dần. Húp miếng nước xúp ngọt lừ mùi vị của nấm và thịt gà, lúc này vị của nấm mới thấy rõ, đắng nhưng thật thanh. Chính cái vị đắng này mà nhiều người đâm ghiền món nấm tràm. Họ ăn nấm nhưng không uống nước, để sau buổi ăn mới bày thêm bàn trà nhâm nhi như để tận hưởng thêm hương vị có một không hai của nấm tràm.

Ở Phú Quốc, nấm tràm được nấu với tôm, mực là một món ăn phổ thông, nhà nào tới mùa cũng có. Nhưng nếu chịu khó một tí, kiếm cá rựa hoặc cá nhồng lấy thịt làm chả cá viên nấu với nấm thì mới đúng là tuyệt cú mèo. Khi chuẩn bị ăn, đập vào nồi nước sôi mấy cái hột vịt như người miền Tây hay ăn chè đậu xanh cho trứng vịt, ăn kiểu này cũng là một gu đặc sắc của món nấm tràm.

Bánh Tét Mât Cật Phú Quốc:
Tham quan chợ Dương Đông – ngôi chợ lớn nhất của huyện đảo Phú Quốc – khách ngợp mắt trước đủ loại hàng hóa “nhập” từ đất liền hoặc từ các tàu biển. Nhưng thu hút khách phương xa nhất vẫn là những đòn bánh tét mật cật.

Ở Phú Quốc, người dân gói bánh tét bằng lá mật cật. Bánh dậy mầu xanh ngọc, nhân đậu ăn bùi, béo.

Mật cật là loại cây có lá xòe rộng như lá cọ, mọc đầy trên dãy núi Hàm Ninh. Người ta thường dùng lá mật cật để chằm nón lá. Nhưng ở Phú Quốc, lá chuối đâu phải hiếm nhưng chẳng biết can cớ gì lại dùng loại lá này gói bánh tét? Điểm độc đáo nữa của bánh tét mật cật là không gói thành đòn tròn mà gói thành đòn hình tam giác.

Để có đòn bánh này, trước tiên người ta phơi lá mật cật hơi héo, rửa và lau lá bằng dầu cho mềm thêm. Nếp gói bánh xanh ngọc bích và mùi thơm hấp dẫn. Đậu xanh cà nấu nhừ cùng dây thịt mỡ làm nhân. Gói đòn bánh tét mật cật là việc làm công phu vì mặt lá hẹp. Nhưng buộc dây sao cho đòn bánh không quá chặt hoặc quá lỏng đòi hỏi tay nghề cao.

Buộc chặt quá, có khi bánh sống hoặc khô. Buộc lỏng, bánh nong nước. Không ngon. Đặc biệt, bánh tét mật cật không xào nước cốt dừa nên để được lâu ngày. Đòn bánh lớn 10.000 đồng, đòn nhỏ 5.000 đồng.

Nước Mắm Phú Quốc:
Nước mắm Phú Quốc là loại nước mắm được sản xuất tại Phú Quốc, nó là một trong các loại nước mắm không những nổi tiếng ở Việt Nam mà còn được biết ở nhiều nước trên khắp thế giới. Nước mắm Phú Quốc được sản xuất từ nguyên liệu chính là cá cơm Phú Quốc, có truyền thống trên 200 năm

Nước mắm Phú Quốc đã được công nhận tên gọi xuất xứ “nước mắm Phú Quốc” tại châu Âu.

Nước mắm được sản xuất trong những thùng gỗ lớn, nó đóng vai trò như là một thùng lên men trong ngành sản xuất rượu bia nhưng thời gian lên men dài hơn, có khi đến 1 năm. Trước kia thùng đựng nước mắm thường làm bằng cây bời lời vì cây này mềm nên khi niền không có chỗ hở, hiện nay loại cây này khó kiếm nên người ta dùng vên vên và chai. Thùng được niền bằng song mây có nhiều ở núi Ông Tám và Bắc Đảo.

Bất cứ loại cá nào cũng có thể sử dụng để làm nước mắm, nhưng người sản xuất nước mắm Phú Quốc chỉ sử dụng duy nhất loại cá cơm làm nguyên liệu. Cá cơm có nhiều loại: Sọc Tiêu, Phấn Chì, Cơm Đỏ, Cơm Lép, Sọc Phấn, Cơm Than. Loại cá cơm cho nước mắm ngon nhất là Sọc Tiêu và Cơm Than. Người ta trộn 2 hay 3 phần cá với 1 phần muối rồi để đến 1 năm, càng để lâu hàm lượng đạm càng cao nhưng nước mắm ít thơm và màu bị sậm hơn. Người ta còn chôn nước mắm vài ba năm, lúc đó màu nước mắm thành đen gọi là nước mắm lú, dùng để chữa bịnh. Nếu dùng cá ươn thời gian sẽ mau hơn nhưng nước mắm không thơm và màu không đẹp.

Hồ Tiêu Phú Quốc:
Hồ tiêu Phú Quốc là một loại gia vị được coi là đặc sản của huyện đảo Phú Quốc thuộc Tỉnh Kiên Giang, Việt Nam.

Hồ tiêu Phú Quốc có vị thơm và cay nồng, và đặc biệt là đậm vị hơn nhiều loại hồ tiêu đến từ những vùng miền khác, trong đó phải kể đến tiêu đỏ. Tiêu được người dân Phú Quốc thu hoạch từng đợt chín và chủ yếu là bằng thủ công, chọn lựa những quả chín riêng thành 3 loại (tiêu sọ, tiêu đen và tiêu đỏ).

TOUR PHÚ QUỐC
1. Lặn ngắm san hô:
Hệ thống sinh thái biển đa dạng thuộc quần đảo An Thới ở phía Nam hay hòn Móng Tay, hòn Đồi Mồi và hòn Thầy Bói phía Bắc đảo Phú Quốc là những nơi lý tưởng để du khách khám phá thế giới đại dương, đặc biệt hơn cả là các dải san hô nơi dây được xếp vào bậc nhất Việt Nam về mức độ phong phú với 17 loại cứng, mềm và hải qùy khác nhau.

2. Câu cá, khám phá đảo hoang:
Chiến lợi phẩm là cá câu đươc sẽ được phụ vụ ngay trên tàu. Đây còn là dịp để trải nghiệm cuộc sống cần mẫn của các ngư phủ nơi hải đảo xa xôi

Quần đảo An Thới với 12 hòn đảo nhỏ to khác nhau ở phía Nam hay hòn Móng Tay, hòn Đồi Mồi, hòn Thầy Bói ở phía Bắc, giáp Campuchia là những hòn đảo còn giữ nguyên nét hoang sơ với bãi cát trắng sẽ là những nơi lý tưởng cho cắm trại, dã ngoại và khám phá…

3. Câu mực đêm:
Khi màn đêm buông xuống, toàn đảo Phú Quốc trở nên tĩng lặng nhưng ở phía xa ngoài khơi cuộc sống của các ngư phủ vẫn hối hả với các ngọn đèn lung linh như một thành phố náo nhiệt.

Đó chính là lúc để trải nghiệm những giây phút vừa thư giãn vừa thú vị cùng thủy thủ đoàn với hoạt động câu mực đêm. Sẽ không gì bằng khi chính tay bạn câu được những con mực đang săn mồi dưới biển hay vớt được những chú cá kiếm, cá xanh xương đang nổi mình trên mặt biển. Chiến lợi phẩm là mực câu hay cá vốt được sẽ được phục vụ ngay trên tàu.

4. Khám phá rừng nguyên sinh
Nếu bạn là người ưa thích mạo hiểm thì đây chính là chọn lựa dành cho bạn.

Khu bảo tồn sinh thái suối Đá Ngọn nằm dưới hạ nguồn các con suối bắt nguồn từ dãy núi Hàm Ninh, là nơi lý tưởng cho hoạt động dã ngoại, leo núi, khám phá rừng nguyên sinh và tắm suối.

Không chỉ được đắm mình trong làn nước trong mát, bạn còn có dịp được tận hưởng cảm giác sảng khoái với hồ Jaccuzzi thiên nhiên độc nhất vô nhị của nơi này

5. Khám phá Bắc đảo hoang sơ
Bắc đảo Phú Quốc là vùng đất trù phú với dãy rừng nguyên sinh và hệ động thực vật phong phú cùng vô số những bãi biển đẹp ẩn hiện sau những cánh rừng. Đến với Bắc đảo là đến với thiên nhiên hoang sơ

Hành trình khám phá Bắc bao gồm:
– Vườn tiêu KhuTượng: Tìm hiểu phương pháp trồng tiêu truyền thống để tạo ra một loại tiêu đặc sản của người dân xứ đảo.Khách có thể mua tiêu tại vườn
– Khu bảo tồn sinh thái Gành Dầu: Tản bộ và khám rừng nguyên sinh
– Đền thờ Nguyễn Trung Trực: Tìm hiểu chiến tích chống Pháp của vị anh hùng dân tộc trên đất Phú Quốc
– Mũi Gành Dầu: Ngắm hải giới Campuchia và trải ngiệm cuộcsống giản dị của ngư dân địa phương
– Bãi Dài: Đắm mình cùng biển và cát trắng của bãi biển được BBC bình chòn là 1 trong 10 bãi biển hoang sơ và đẹp nhất thế giới
– Ra khơi: Đây là khoảnh khắc đáng nhớ nhất của chuyến đi cùng hoạt động câu cá, bơi lặn và khám phá đảo hoang trên vùng biển giáp hải giới Camphuchia
– Nhà thùng sản xuất nước mắm: Tìm hiểu phương pháp ủ cá truyền thống để tạo ra hương vị đậm đà của nước mắm Phú Quốc nổi tiếng. Khách có thể mua nước mắm tại xưởng

5. Khám phá Nam đảo:
Nam đảo Phú Quốc là vùng đất thấp đan xen rừng cấp hai, là nơi tập trung dân cư của đảo. Các bãi biển đẹp thu hút lòng người như bãi Trường, bãi Sao, bãi Khem, Giếng Ngự được nhắc đến như một nét duyên riêng biệt của đảo Phú Quốc

Hành trình khám phá Nam đảo bao gồm
– Khu Cội Nguồn: Tìm hiểu về giống chó xoáy Phú Quốc nổi tiếng, tham quan vườn chim đại bàng biển, tham quan ngôi nhà truyền thống Phú Quốc.
– Khu nuôi cấy ngọc trai Nhật Bản: Tìm hiểu quy trình sản xuất ngọc trai, khách có thể mua những viên ngọc trai đươc nuôi cấy tại đảo để lam quà lưu niêm
– Di Tích Lịch Sử Lao Phú Quốc: Tìm hiểu tội ác chiến tranh của đế quốc Mỹ
– Bãi Sao: Đắm mình cùng làn nước trongmát của biển xanh và cát trắng
– Ra khơi:Tham quan khu làng chài ven biển, mua và thưởng thức món gỏi cá trích đặc sản của ngư dân bãi Khem, câu cá trên tàu tại Mũi Ông Đội và hòn Dăm, tham quan di tích Giếng Ngự (hay còn gọi là Giếng Tiên), tìm hiểu dấu tích vua Gia Long khi trốn chạy quân Tây Sơn, sau đó tự do tắm biển và khám phá nét hoang sơ của bãi cát trắng…
– Suối Tranh: Khám phá sinh thái khu bảo tồn rừng nguyên sinh và tận hưởng làn nước trong mát bắt nguồn từ dãy núi Hàm Ninh (vào mùa mưa)